Iespēja pagarināt produkta derīguma termiņu, vai arī saulē kaltētus tomātus iespējams uzglabāt saldētavā?
Saulē kaltētus tomātus parasti uzglabā ledusskapī vai citā vēsā vietā.
Bet ir situācijas, kad žāvēts produkts ir jāsasaldē. Tas pagarina tā glabāšanas laiku, vienlaikus saglabājot garšu un citas īpašības.
Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim, vai ir iespējams uzglabāt saulē kaltētus tomātus saldētavā.
Saturs
Vai kaltēti tomāti jāglabā saldētavā?
Saulē kaltēti tomāti ir produkts, ko iegūst, žāvējot augļus. Tā kā šis dārzenis ir sulīgs un satur diezgan daudz ūdens, mitrums būs nelielos daudzumos arī pēc apstrādes. Sausā veidā un eļļā šādu preparātu vislabāk uzglabāt ledusskapī..
Uzglabāšanas noteikumi
Saulē kaltēti tomāti saldētavā jāuzglabā hermētiski noslēgtos traukos. Tas novērsīs smaku apmaiņu ar citiem produktiem un novērsīs saskari ar gaisu un oksidēšanos.
Kā konteinerus ir ērti izmantot biezas somas ar rāvējslēdzēju., no kura pilnībā jāizlaiž gaiss.
Var izmantot arī plastmasas traukus, kurus ieteicams piepildīt ar produktu pietiekami cieši, lai samazinātu saskari ar gaisu.
Vakuuma iepakojuma izmantošana ne tikai pagarina uzglabāšanas laiku, bet arī ietaupa vietu saldētavā.
Cik ilgi tie tiek glabāti?
Saldētu saulē kaltētu tomātu derīguma termiņš ir līdz sešiem mēnešiem.. Šajā laikā ir ieteicams lietot produktu. Jo ilgāk produkts tiek uzglabāts, jo vairāk barības vielu tas zaudēs.
Ja plānojat sasaldēt, tad to vēlams darīt uzreiz, kad produkts ir tikko izžuvis, nevis tad, kad tas ilgstoši bijis ledusskapī.
Kā iesaldēt?
Lai uzglabāšana saldētavā būtu kvalitatīva un ilgstoša, ir jāievēro vairāki noteikumi. Īpaši labi jāizžāvē saulē kaltēti tomāti, kas paredzēti saldēšanai.
Ja nākotnē tos izmantos atsevišķos gabalos, tad Jūs varat tos iesaldēt šādi:
- Pirmkārt, tomātus vienkārši izklāj uz virtuves dēļa, un šādā formā tos ievieto saldētavā.
- Pēc dažām stundām, kad gabali kļūst cieti, tos var bērt Ziploc maisiņā vai plastmasas traukā.
- Parakstīto iepakojumu ievieto aukstumā.
Video parādīs, kā žāvēt tomātus uzglabāšanai saldētavā:
Secinājums
Saulē kaltētu tomātu uzglabāšana saldētavā ļauj pagarināt produkta glabāšanas laiku un ļaus to uzturēt, nezaudējot tā labvēlīgās īpašības.
Lai nodrošinātu produktu kvalitāti pēc atkausēšanas, jums ļoti rūpīgi jāievēro ražas novākšanas noteikumi, un neuzglabājiet saulē kaltētus tomātus sasaldētus ilgāk, nekā vajadzētu.
