Veselīgs, bet jutīgs produkts: kāds ir olīveļļas glabāšanas laiks?
Olīveļļa ir vērtīgs un veselīgs produkts, no kura var pagatavot visdažādākos ēdienus.
Organizējot uzglabāšanu, jums jāievēro visi nosacījumi pareizai apkopei un jāpievērš uzmanība derīguma termiņam.
Mēs jums pastāstīsim tālāk, kāds ir olīveļļas glabāšanas laiks.
Saturs
No kā tas ir atkarīgs?
Olīveļļas glabāšanas laiks ir atkarīgs no vairākiem faktoriem. Starp tiem ir:
- produkta veids un tā kvalitāte;
- iepakojuma hermētiskumu;
- materiāls, no kura izgatavots konteiners;
- produktu novietošanas un transportēšanas nosacījumu ievērošana.
Cik ilgi jūs varat uzglabāt?
Olīveļļa tiek pārdota dažāda izmēra iepakojumos, kurus var izgatavot no dažādiem materiāliem. Iegādājoties, jāņem vērā plānotā lietošanas intensitāte, jo precei ir ierobežots lietošanas laiks, īpaši pēc oriģinālā iepakojuma atvēršanas.
Stiklā
Stikla trauki ir ērtākais un praktiskākais produkta uzglabāšanas variants.
Vislabāk izvēlēties tumšu stiklu, kas nodrošina aizsardzību no gaismas. Hermētiski noslēgta pudele vairumā gadījumu var kalpot 2 gadus.
Pēc rūpnīcas konteinera atvēršanas eļļu ieteicams izlietot 2 mēnešu laikā. Ja produkts parasti netiek tērēts ļoti aktīvi, tad racionālāk ir iegādāties nelielu pudeli.
Skārda kārbā
Ražotāji bieži ražo lielu daudzumu olīveļļas skārda traukos. Produktu tajā parasti var uzglabāt līdz 1,5 gadiem. Atverot konteineru, satura derīguma termiņš ir 2 mēneši, un šo tilpumu parasti iegādājas restorāni un kafejnīcas.
Plastmasas traukā
Olīveļļu nav vēlams uzglabāt plastmasas traukos. Produkts tajā nav aizsargāts no gaismas., un var reaģēt ar paša konteinera materiālu.
Slēgtā vai atvērtā iepakojumā
Hermētiski noslēgtu trauku var uzglabāt visu ražotāja norādīto laiku.
Pēc atvēršanas eļļa vairs nevar nostāvēties tik ilgi. Ieteicams to izlietot 60 dienu laikā. Tas ir saistīts ar faktu, ka, nonākot saskarē ar gaisu, produkts oksidējas, zaudē derīgās vielas un pakāpeniski bojājas.
Līdz brīdim, kad eļļa ir nepieciešama, nevajadzētu iepriekš atvērt noslēgto iepakojumu.
Ierobežošanas laiks
Olīveļļa ir ļoti jutīgs produkts. Ja tiek pārkāpti uzglabāšanas noteikumi, tas kļūs mazāk veselīgs un var viegli sabojāt.
Istabas temperatūrā
Telpas apstākļi ir vispiemērotākais variants uzglabāšanas organizēšanai. Optimālā temperatūra ir no +15°C līdz +25°C.
Šādos apstākļos eļļa var palikt neatvērtā traukā līdz 2 gadiem no izgatavošanas datuma un līdz 60 dienām pēc iepakojuma atvēršanas.
Papildu satura prasības:
- aizsardzība pret saules gaismu un gaismu;
- zems mitruma līmenis;
- atrodoties prom no siltuma avotiem.
Nenoslēgtu trauku nav ieteicams turēt produktu tuvumā ar spēcīgu aromātu, jo eļļai piemīt īpašība absorbēt dažādas smakas.
Ledusskapī un saldētavā
Kad gaisa temperatūra nokrītas līdz +13°C vai mazāk, eļļā sāk notikt izmaiņas. Rezultātā:
- veidojas nogulsnes
- saturs kļūst duļķains,
- parādās pārslas utt.
Olīveļļu nevar sasaldēt, jo, pakļaujot to zemai temperatūrai, tā zaudē labvēlīgās vielas un maina garšu un konsistenci.
Kā pagarināt glabāšanas laiku?
Lai eļļa nesabojātos pirms laika un saglabātu maksimālo uzturvielu daudzumu, Jāņem vērā šādi speciālistu ieteikumi:
- Uzglabājiet produktu tumšā stikla traukā.
- Novietojiet pudeli vietā, kas ir aizsargāta no gaismas.
- Izvairieties no temperatūras izmaiņām uzglabāšanas zonā.
- Nelieciet produktu ledusskapī.
- Pārliecinieties, vai pudeles vāciņš vienmēr ir cieši noslēgts.
- Nepievienojiet svaigu eļļu tai, kas ir lietota ilgu laiku.
- Lai ielietu no liela trauka mazākos, izmantojiet tikai tīras, sausas pudeles.
- Neļaujiet putekļiem, mitrumam utt. iekļūt konteinerā.
Ja eļļai, kuras derīguma termiņš vēl nav beidzies, ir redzamas bojājuma pazīmes, to nedrīkst lietot pārtikā.
Secinājums
Svaigai, kvalitatīvai olīveļļai ir unikāls sastāvs un patīkama garša. Liels dažādu ražotāju sortiments ļauj izvēlēties eļļu ērtākajā iepakojumā un optimālā tilpumā.
