Noderīgi padomi, kā puravus uzglabāt pagrabā

Puravs ir viena no vērtīgajām dārzeņu kultūrām, kurai ir bagātīgs uzturvielu sastāvs. Pareizi uzglabājot, dārzenis saglabā vitamīnus un visas vērtīgās īpašības.

Viena no ziemas uzglabāšanas organizēšanas iespējām ir pagraba izmantošana. Par to, vai puravus iespējams uzglabāt pagrabā vai pagrabā un kā pareizi organizēt dārzeņu uzglabāšanu ziemai, lasi rakstā.

Īpašības un uzglabāšanas nosacījumi ziemai

Uzglabāšana pagrabā ļauj saglabāt sīpolus visu ziemu. Šīs opcijas priekšrocības:

• iespēja ievietot lielu daudzumu dārzeņu produktu;
• iespēja organizēt optimālus apstākļus.

Piemēroti apstākļi ilgstošai uzglabāšanai ir šādi:

• mitrums – līdz 80 vai 85% maksimums;
• temperatūras diapazons – no -1?С līdz +1?С;
• svaiga gaisa klātbūtne.

Temperatūras uzturēšana, kas nav augstāka par +1?C, ļauj ražu labi uzglabāt un nepūst. Atrodiet visu svarīgāko par puravi uzglabāšanu ziemā Šeit.

Ražas sagatavošana

Lai puravi pagrabā glabātos pietiekami ilgi, jāsagatavo:

• telpas;
• konteiners;
• pats sīpols.

Šķirnes izvēle

Puraviem ir diezgan daudz šķirņu:

Uzglabāšanai ziemā vēlams atstāt vēlu un vidēji nogatavojušās šķirnes. Ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no klimatiskajiem un laika apstākļiem.

Dārzeņi, kas atpaliek augšanā, jālieto pārtikā uzreiz pēc ražas novākšanas, neatstājot tos uzglabāšanai ziemas periodā.

Vai nepieciešama ārstēšana?

Bez iepriekšējas sagatavošanas novāktos dārzeņus un augļus nevajadzētu nosūtīt uzglabāšanai. Viens no galvenajiem punktiem pirms ievietošanas pagrabā ir šķirošana.

Šajā posmā tiek noraidīti bojāti augi, kas nav pakļauti ilgstošai uzglabāšanai.

Novāktais dārzenis jāsagatavo uzglabāšanai:

• nokratiet, lai starp lapām nepaliktu augsne;
• sauss;
• apgriezt.

Žāvēšana jāveic ēnā. Šajā gadījumā starp lapām nedrīkst būt mitruma. Tāpat neļaujiet lapām pārmērīgi izžūt.

Ja pārklājošajai zaļajai masai ir defekti, to bojājumu vietās noņem. Topi ir saīsināti, atstājot 1/3 no sākotnējā garuma. Saknes arī prasa apgriešanu? garums.

Pagraba vai citas telpas sagatavošana

Pirms novāktās puravu ražas ievietošanas pagrabā, telpa jādezinficē un jāizvāc tajā palikušās pagājušā gada dārzeņu un augļu atliekas.

Pirms ražas novākšanas jāsāk sagatavot pagrabs:

1. Sanitārija tiek veikta pēc pagājušā gada ražas krājumu izkraušanas.
2. Jāizved arī atkritumi, jo tie var kļūt par infekcijas avotu.
3. Žāvēšanas iekārtas pagrabā un konteineri. Ja iespējams, labāk to darīt svaigā gaisā.
4. Pašas telpas apstrāde ar dezinfekcijas līdzekļiem (balināšana ar pūka kaļķi, izmantojot kālija permanganāta šķīdumu utt.).
5. Ja nepieciešams, pagraba telpa tiek sadalīta atsevišķos nodalījumos.

Ja pagrabs ziemā aizsalst, būs nepieciešama siltināšana.

Konteineru izvēle

Puravu uzglabāšanas īpatnība ir vertikāla ievietošana izvēlētajā traukā nelielā leņķī. Piemēroti konteineri, kurus var izmantot, ir:

• plastmasas spainis;
• koka kaste;
• citi konteineri ar sānu augstumu 0,2-0,25 m.

Pēc sīpola dēšanas arī tā saknes vajadzētu apkaisīt ar mitrām smiltīm. Slānim jābūt apmēram 0,15 m.

Smilšu vai kūdras klātbūtne konteinera apakšā ļauj nosegt saknes, kas labvēlīgi ietekmē dārzeņu uzglabāšanas kvalitāti.

Kā palielināt periodu?

Vidējais puravi glabāšanas laiks pagrabā ir seši mēneši. Šajā gadījumā ir jāuztur visi nepieciešamie telpas indikatori (mitrums, temperatūra utt.).

Sīpolus periodiski pārbauda. Ja parādās bojājuma pazīmes (nepatīkama smaka, neraksturīgs maigums, gļotu veidošanās), sakņu kultūra ir jāizmet kā pārtikai nederīga.

Jūs varat pagarināt glabāšanas laiku, papildus apstrādājot novāktos dārzeņus. Tam ir piemērotas šādas iespējas:

• žāvēšana;
• sasaldēšana;
• konservēšana.

• mazgāt;
• žāvēts;
• sagriež apļos.

Ar kādiem dārzeņiem un augļiem to var kombinēt?

Novietojot sīpolus pagrabā uzglabāšanai, jāņem vērā, ka tiem nepieciešami īpaši apstākļi, kas nav piemēroti lielākajai daļai citu dārzeņu un augļu. Zems mitrums ir šķērslis, lai šādos apstākļos saglabātos pārējā novāktā raža.

Vienīgie izņēmumi ir 2 dārzeņi:

1. Ķirbis.
2. Ķiploki.

Tos var uzglabāt kopā ar sīpoliem. Ķiplokiem pietiek ar puraviem un citiem sīpoliem piemērotiem apstākļiem. Turklāt ķiploki var izturēt pat zemāku temperatūru.

Ķirbim ir jāuztur temperatūra no +4 līdz +12°C un mitrums aptuveni 80%.

Kartupeļiem ir nepieciešami līdzīgi uzglabāšanas apstākļi ar nelielām atšķirībām. Bet nevajadzētu tos apvienot ar sīpoliem vienā telpā - puravi būs piesātināti ar mitrumu no sava “kaimiņa”, kas ievērojami saīsinās tā glabāšanas laiku.

Ieteikumi

Lai puravu raža tiktu labāk uzglabāta, Varat izmantot šādus padomus:

1. Periodiski pārbaudiet uzglabāto ražu, izmetot bojātās sakņu kultūras un notīrot augšējos savītušos slāņus.
2. Telpas ventilācija jāveic ik pēc 2 nedēļām, lai novērstu gaisa stagnāciju, nepatīkamas smakas veidošanos un patogēnu organismu attīstību.
3. Lieli dārzeņi uzglabājas labāk nekā mazi. Šajā sakarā vēlams tos ēst pēc nestandarta ēdiena, kas nebūs ilgi.
4. Ja nav nosacījumu liela daudzuma puravu uzglabāšanai svaigā veidā, tos var marinēt vai žāvēt.
5. Nemazgāti dārzeņi saglabājas labāk.

Ilgstoši uzglabājot pagrabā, C vitamīna koncentrācija sīpolā palielinās 1,5 reizes.

Jūs atradīsiet daudz noderīgas un svarīgas informācijas par sīpolu uzglabāšanas metodēm un nosacījumiem šis sadaļā.

Video par tēmu

Video parādīs, kā uzglabāt puravi pēc ražas novākšanas:

Secinājums

Puravi nav īpaši prasīgi pret apstākļiem pagrabā. Pareizi organizējot uzglabāšanas procesu, svaigi dārzeņi var būt uz galda daudzus mēnešus pēc ražas novākšanas.