Daži noslēpumi, kā sagatavot burkānus ziemas uzglabāšanai

Organizācija burkānu uzglabāšana - tas ir apgrūtinošs jautājums. Lai sakņu dārzeņi būtu svaigi, jums jāievēro vairāki nosacījumi.

Tie ietver uzglabāšanas vietas un konteineru sagatavošanu, kā arī pašu burkānu apstrādi.

Šajā rakstā mēs detalizēti pastāstīsim, kā sagatavot burkānus uzglabāšanai ziemai, tostarp to, kā vislabāk izvēlēties vietu un konteineru sakņu kultūrai.

Sakņu dārzeņa sagatavošana

Dārzeņu spēju ilgstoši uzglabāt nosaka vairāki faktori:

• audzēšanas reģions;
• dažādība;
• laika apstākļi;
• sakņu kultūru stāvoklis.

Reģioniem ar siltu klimatu uzglabāšanai audzē vēlās šķirnes. Bet šī iespēja nav piemērota vietām ar nestabiliem vasaras laikapstākļiem - burkāniem nav laika nogatavoties līdz galam. Optimāli ir novākt starpsezonas sakņu kultūras.

Kāpēc ir nepieciešama atzarošana?

Pēc ražas novākšanas burkānu galotnes nogriež. Tas ir nepieciešams, lai zaļie dzinumi žūšanas procesā neuzsūktu mitrumu.

Atzarošanas noteikumi:

1. Lapu griešana virs galvas.
2. Pamatnes nogriešana - ja ir bojājumi, tiek nogriezta daļa ar augstumu no 0,5 līdz 3,0 cm.
3. Ļaujiet griezumiem nožūt.

Apgriešana jāveic ar asu nazi, lai nodrošinātu vienmērīgu griezumu. Atzarošanas mērķis ir novērst novākto sakņu kultūru dīgšanu.

Šajā gadījumā barības vielas netiks izšķērdētas saglabāt vairs nevajadzīgās lapas, kas ļaus labāk organizēt dārzeņu uzglabāšanu.

Kāpēc ir nepieciešama žāvēšana?

Pēc galotņu nogriešanas burkāniem jābūt labi vēdinātiem. Šim nolūkam tiek organizētas nojumes, zem kurām novāktā raža tiek turēta 1-1,5 nedēļas. Optimālā temperatūra ir no +10°C līdz +14°C.

Šāda apkope ir nepieciešama, lai nodrošinātu šādus nosacījumus:

• identificēt bojātos augļus;
• nosusiniet griezuma vietu.

Mazgāt vai nemazgāt?

Nav skaidras atbildes uz jautājumu, vai burkānus pirms uzglabāšanas ziemai ir nepieciešams mazgāt. Neatkarīgi no apstrādes metodes izvēles (ar vai bez mazgāšanas), dārzeņi ir rūpīgi jāizžāvē.

Nav tiešas saistības starp dārzeņa mazgāšanu un tā glabāšanas laiku.

Papildu apstrāde

Iepriekšēja izsmidzināšana ar sīpolu vai priežu skuju šķīdumu palīdzēs pagarināt dārzeņu uzglabāšanas laiku.

Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams:

• ūdens (2 l.);
• 200 grami priežu skuju vai sēnalu.

Risinājuma sagatavošana ir vienkārša:

1. Sausā sastāvdaļa ir piepildīta ar ūdeni.
2. Viņi uzstāj uz 5 dienām.
3. Izkāš caur marli.

Iegūto šķīdumu var izmantot divos veidos:

1. Sakņu kultūru izsmidzināšana.
2. Īsa mērcēšana 10 minūtes un pēc tam žāvēšana.

Vietas un konteinera izvēle

Ir vairāki veidi, kā saglabāt sakņu dārzeņus ziemai. Starp viņiem:

• aizmigšana ar mitrām smiltīm (tā ir visizplatītākā metode);
• māla izmantošana;
• iepakojums polietilēnā;
• blīvēšana konteineros;
• apkaisīšana ar sēnalām utt.

Prasības pagrabam vai pagrabam

Vietās, kur tiek uzglabāti burkāni, gaisa temperatūra jāuztur līmenī no +1?C līdz +4?C. Lai novērstu pūšanu, ir jānodrošina vidēja ventilācija ar gaisa mitrumu vismaz 90%.

Tas ir nepieciešams, lai dabiskais mitrums neiztvaikotu no sakņu kultūru virsmas un burkāni nesāktu nokalst.

Visiem iepriekšminētajiem nosacījumiem ir jāatbilst pagrabam vai pagrabam, kas paredzēts ziemošanai. Šādā telpā tiek uzturēta nemainīga temperatūra un mitrums, tiek nodrošināta aizsardzība pret saules gaismu un citiem ārējiem faktoriem. Tie ietver aizsardzību pret gruntsūdeņu applūšanu.

Kurā man tas būtu jāuzglabā?

Lielākajai daļai uzglabāšanas metožu būs nepieciešamas kastes. Tiem jābūt ar apakšu, caur kuru smiltis neizlīs, un uzticamām pusēm. Kastu skaitu nosaka ražas apjoms.

Ja izvēlaties sakņu dārzeņu uzglabāšanas metodi plastmasas maisiņos, tad nepieciešamie preparāti nav pārāk lieli, paredzēts 3-5 kg ​​burkānu katram. Atvērtā stāvoklī tie ļauj uzturēt optimālu mitruma līmeni - aptuveni 97%.

Aizliegumi

Burkānu novākšanas procesā Jāņem vērā daži aizliegumi:

1. Bojātās sakņu kultūras netiek uzglabātas ziemai. Vispirms tie ir jāapstrādā vai jāizlieto.
2. Ventilācijai nevajadzētu būt pārāk lielai - pretējā gadījumā dārzeņi sāks dīgt.
3. Ražu nevajadzētu glabāt sausā telpā – dārzeņi sabojāsies mitruma iztvaikošanas dēļ.
4. Ābolus un burkānus nevar uzglabāt vienā telpā, jo šie augļi izdala etilēnu, kas noved pie dārzeņu bojāšanās.
5. Vienā kastē burkāni jāuzglabā tikai vienā izvēlētā veidā. Nav nepieciešams visu apvienot uzreiz.

7 ieteikumi

Sakņu dārzeņu konservēšanu var vienkāršot, praksē pielietojot šādus padomus:

1. Ražas novākšanu vēlams veikt sausā laikā.
2. Ja burkāni netiek novākti pie pirmajām vieglajām salnām, tas dārzenim nekaitēs.
3. Rakšanu vēlams veikt ar dakšiņu, galotnes turot ar roku. Šī metode ir mazāk traumējoša sakņu kultūrām, salīdzinot ar darbu ar lāpstu.
4. Burkānu virsmas bojājumi, kas radušies nepareizas ražas novākšanas rezultātā, ievērojami samazina glabāšanas laiku.
5. Pirms nosūtīšanas uz glabāšanu jums jāmēģina notīrīt lielus zemes gabalus.
6. Papildus šķirošanai pēc sakņu kultūru kvalitātes, ražu ieteicams šķirot arī pēc burkānu lieluma, lai to patēriņš sāktos ar maziem.
7. Pirms burkānu ievietošanas pagrabā uzglabāšanai, no tā jāizņem iepriekšējās ražas atliekas, kā arī telpa un plaukti jādezinficē, piemēram, ar dzēstiem kaļķiem.

Īsākā uzglabāšanas metode ir celofānā ledusskapī (no viena līdz diviem mēnešiem).

Video par tēmu

Svarīgi punkti burkānu sagatavošanai uzglabāšanai ir parādīti videoklipā:

Secinājums

Izvēloties burkānu uzglabāšanas metodi, jums jāuzņemas atbildība par nepieciešamo apstākļu radīšanu un pašu dārzeņu apstrādi, jo, ja tiek traucēts tehnoloģiskais process, var tikt zaudēta visa raža. Pat viens sapuvis burkāns var sabojāt lielu daudzumu kvalitatīva produkta.