Noteikumi un iespējas, kā un kādā veidā uzglabāt burkānus uz balkona

Burkānu uzglabāšana ir galvassāpes daudziem dārzniekiem, kuriem nav pagraba.

Ražu nevarēs atstāt dzīvoklī, jo siltais gaiss izraisīs tā strauju bojāšanos. Šajā gadījumā palīgā nāk lodžija.

Par to, vai tas ir iespējams un kā uzglabāt burkānus mājās uz balkona rudenī un ziemā, lai nepūst, lasi rakstu.

Vai tas ir iespējams rudenī un ziemā?

Burkāni ir jutīgi pret temperatūru un gaisa mitrumu. Tāpēc, izvēloties balkonu tā glabāšanai, ir jārada apstākļi, kuros tas nesasalst, nepārkarst un neizžūst.

Rudenī sakņu dārzeņus var glabāt uz atvērta balkona. Šajā gadījumā jums jāuzrauga laika apstākļi.

Ja temperatūra naktī sāk pazemināties zem nulles, ir jāveic papildu pasākumi, kuru mērķis ir ražas izolācija. Uz atvērta balkona svaigi burkāni var palikt līdz salnām.

Uz stiklotās lodžijas ražu var atstāt ziemošanai, bet tikai ar nosacījumu, ka temperatūra nenoslīdēs zem -3 grādiem.

Nosacījumi veiksmīgai uzglabāšanai

Galvenais nosacījums veiksmīgai ražas uzglabāšanai ir gaisa temperatūras uzturēšana robežās no 0 līdz +2 grādiem. Ir pieļaujamas nelielas novirzes no normas.

Noteikti pievērsiet uzmanību gaisa mitrumam. Tā optimālā likme ir 85-90%.

Jums jāizvēlas vieta, kur neieplūst tiešie saules stari. Burkāni mīl tumsu. Ultravioletā gaisma veicina karotīna iznīcināšanu dārzeņos un izraisa to strauju bojāšanos. Dārzeņi, kas atrodas saulē, kļūst zaļi un iegūst rūgtu garšu.

Ja visi nosacījumi ir izpildīti, raža būs ēdama 9 mēnešus.

Dārzeņu gatavošana

Pirms ražas uzglabāšanas tā ir pienācīgi jāsagatavo. Veicamās darbības:

1. Dārzeņus izrok no augsnes, nogriež galotnes, atstājot nelielu, ne garāku par 1 cm ķekaru.
2. Novietojiet novākto ražu uz dienu kaltēt svaigā gaisā.
3. Ienesiet dārzeņus dzīvoklī, nogrieziet galviņas (par 3 mm) un noņemiet astes.
4. Noņemiet bojātos un slimos paraugus. Sakņu dārzeņi ar dziļām plaisām nav piemēroti ilgstošai uzglabāšanai.
5. Atstājiet dārzeņus vēsā, tumšā vietā, piemēram, pieliekamajā, uz 10-12 dienām. Šajā laikā visi slimie augļi izpaudīsies. Tie ir jānoņem.
6. Tiek veikta ražas galīgā šķirošana. Uz balkona tiek celti vidēji lieli dārzeņi, veseli, stingri, vienmērīgi un gludi.

Metodes

Ir vairāki veidi, kā uzglabāt labību uz balkona. Burkānus pārlej ar māliem, apber ar smiltīm un liek burkās un plastmasas maisiņos. Katrai metodei ir savas īpašības, kas ļauj pagarināt dārzeņu glabāšanas laiku.

Zāģu skaidās

Ražas uzglabāšanai tiek izmantotas skuju koku zāģu skaidas. Tie satur dabīgas ēteriskās eļļas un sveķus, kas novērš mikrobu augšanu.Dārzeņus var uzglabāt zāģu skaidās, līdz tās sasilst.

Procedūra:

• notīriet un nosusiniet koka kasti, pārklājiet tās dibenu ar 2 cm biezu zāģu skaidu kārtu;
• novietojiet burkānus rindā, neļaujot tiem pieskarties viens otram;
• pārklāj dārzeņus ar zāģu skaidām, lai tie nebūtu redzami;
• izklāj jaunu burkānu kārtu un vēlreiz apkaisa ar zāģu skaidām.

Procedūru atkārto, līdz kaste ir pilna. No augšas tas ir pārklāts ar siltu, elpojošu materiālu, piemēram, vecu sporta kreklu.

Mālā

Lai īstenotu šo metodi, jums būs nepieciešams:

• atvilktnes bez atstarpēm;
• māls;
• ūdens;
• pārtikas plēve.

Procedūra:

1. Sagatavo šķīdumu, kura pamatā ir māls un ūdens. Tos sajauc, līdz masa kļūst viendabīga. Pēc konsistences tam vajadzētu atgādināt ciema skābo krējumu. Ja māls ir šķidrs, to atstāj vairākas dienas, lai tas sabiezē.
2. Izklājiet kastes dibenu ar pārtikas plēvi.
3. Novietojiet burkānus tā, lai tie nepieskartos viens otram.
4. Dārzeņus pārlej ar mālu un ļauj nožūt.
5. Pirmajam slānim virsū tiek uzklāts jauns. Procedūru atkārto, līdz tvertne ir pilna.
6. Kastes augšdaļa ir pārklāta ar segu vai vecām jakām.

Smiltīs

Smiltis ir lielisks materiāls, kas ļauj uzturēt optimālu mitrumu un temperatūru uzglabāšanas traukā. Tas darbojas kā izolators, atdalot katru dārzeņu vienu no otra.

Procedūra:

1. Ielejiet smiltis kastes apakšā.
2. Novietojiet uz tā burkānus tā, lai sakņu dārzeņi nesaskartos viens ar otru. Pietiek saglabāt 20 mm intervālu.
3. Pārklājiet slāni ar smiltīm.
4. Virsū novietojiet jaunu burkānu rindu.

Procedūru atkārto, līdz kaste ir piepildīta līdz augšai. Lai traukā nevairotos mikrobi un neveidotos pelējums, smiltis var sajaukt ar koksnes pelniem. Šādos apstākļos burkāni pietiks vismaz 8 mēnešus.

Sūnās

Sūnas palīdz radīt optimālus apstākļus dārzeņu uzglabāšanai. Tas uztur nepieciešamo mitruma līmeni, novērš siltuma zudumus un sakņu kultūru sasalšanu. Kastes piepildīšanai izmantoju sfagnu sūnas.

Procedūra:

• Kastes apakšdaļa ir izklāta ar sūnām;
• virs tā liek burkānus;
• slāņi mainās, līdz tvertne ir pilna.

Lai samazinātu ražas bojājumu risku, dārzeņus izklāj nelielā attālumā viens no otra. Materiāla papildu dezinfekcija nav nepieciešama.

Sīpolu mizās

Sīpolu miza ir dabisks antiseptisks līdzeklis, kas novērš ražas bojāšanos. Tas satur ēteriskās eļļas, kas palīdz iznīcināt pelējumu un baktērijas.

Procedūra:

• pārklājiet kastes dibenu ar sēnalām;
• uzlieciet burkānu kārtu;
• Apkaisa dārzeņus ar mizām un izklāj jaunu kārtu.

Kad tvertne ir piepildīta, pārklājiet to ar biezu drānu. Burkānu uzglabāšanai izmanto tikai žāvētas mizas. Jūs varat to dezinficēt saulē.

Pannās

Dārzeņu uzglabāšanai varat izmantot emaljas pannas. Galvenais nosacījums ir skaidu un rūsas neesamība uz tiem. Dārzeņus katliņā var uzglabāt 3-4 mēnešus.

Procedūra:

1. Nomazgājiet un nosusiniet podus.
2. Tajos kārto burkānus vai kārto vertikāli.
3. Pārklājiet dārzeņus ar tīru papīra dvieli un pārklājiet ar vāku.

Šī metode ir piemērojama, ja mājā ir piemērota izmēra podi. Atšķirībā no kastēm šādos traukos nevarēs ievietot daudz burkānu.

Plastmasas maisiņos

Burkānu uzglabāšanai jāizvēlas biezi, tumši maisiņi, kas neļaus piekļūt saules gaismai.

Procedūra:

• ielieciet burkānus, attīrītus no smiltīm un netīrumiem, maisos;
• piesien maisus un izveido tajos vairākus mazus caurumus, lai ieplūstu svaigs gaiss;
• novietojiet somas uz vēsas lodžijas; jūs nevarat atstāt tos siltā telpā.

Maisos raža var ilgt līdz 4 mēnešiem. Dārzeņi izdalīs oglekļa dioksīdu, kas neļaus tiem sabojāties.

Lasiet vairāk par šo uzglabāšanas metodi Šeit.

Bankās

Šī ir ļoti ērta uzglabāšanas metode, ja augļi ir maza izmēra un viegli iekļaujas stikla burkās.

Procedūra:

1. Nomazgājiet un nosusiniet burkas.
2. Ievietojiet tajās dārzeņus. Jums jācenšas atstāt attālumu starp tiem, kas ir piepildīti ar zāģu skaidām.
3. Aizveriet burkas ar metāla vai neilona vākiem.

Labākās šķirnes uzglabāšanai mājās

Uzglabāšanai uz balkona ir jāizvēlas tās šķirnes, kurām raksturīgs palielināts glabāšanas laiks. Tie var būt sezonas vidū un vēlīnā nogatavošanās dārzeņi, kas ir izturīgi pret slimībām un zemu temperatūru.

Šīs šķirnes ietver:

1. Rudens karaliene. Vēlu nogatavošanās šķirne, kas tiek novākta 120 dienas pēc dīgtspējas. Šīs sēklas audzēja Krievijas selekcionāri, ņemot vērā valstī valdošos skarbos laika apstākļus.
2. Flaccoro. Holandiešu šķirne, kas, ja tiks radīti optimāli apstākļi, tiks uzglabāta līdz siltākam laikam.
3. Simsons. Šķirnei ir lieliska izturība pret slimībām. Augļi ir gludi, lieli un nav pakļauti plaisāšanai. Samson burkānus varat uzglabāt uz balkona līdz pavasara vidum.

Iespējamās problēmas un risinājumi

Pat ja tiek ievēroti visi noteikumi, burkāni uz balkona var sākt bojāties. Radītā problēma ir nekavējoties jānovērš, veicot šādus pasākumus:

1. Dārzeņi sasalst. Ja gaisa temperatūra noslīd zem -2 grādiem, tvertne ir jāizolē ar filcu. Spēcīgu salnu laikā dzīvoklī var ienest kastes ar dārzeņiem. Lai tās nekļūtu pārāk karstas, varat tās atstāt pie balkona durvīm. Tiklīdz temperatūra atgriežas normālā stāvoklī, tvertne tiek atgriezta atpakaļ.
2. Raža dīgst. Šajā gadījumā ir nepieciešama atkārtota atzarošana. Topi var izlauzties cauri, ja uz galvas ir atstāts augšanas punkts.
3. Atvilktnēs ir pelējums. Sapuvušie augļi ir jānoņem, un neskartie paraugi jāapkaisa ar koksnes pelniem, kas sajaukti ar smiltīm.
4. Burkāni sāka vīst. Tas notiek zemā mitruma dēļ. To var palielināt, pārklājot atvilktnes ar biezu audumu.

Noderīga informācija

Lai burkāni turētos uz balkona pēc iespējas ilgāk un nesabojātos, Jāņem vērā šādi padomi:

1. Vidēja lieluma augļus labāk izņemt uzglabāšanai. Vispirms tiek izmantoti lieli un mazi paraugi.
2. Ja tika audzētas 2-3 dažādas šķirnes, tad tās jāuzglabā atsevišķi viena no otras.
3. Sakņu dārzeņus nav ieteicams mazgāt. Dārzeņiem ir dabisks pārklājums, kas pasargā tos no ātras bojāšanās. Tās noņemšana samazina auga imunitāti.
4. Burkānus apgriež ar asu nazi uz līdzenas virsmas.Ir nepieņemami noņemt topi manuāli.
5. Ja burkāni ražas novākšanas laikā bija nedaudz bojāti, tos nedrīkst izmest. Pietiek atstāt to dzīvoklī uz dienu. Šajā laikā nelieli defekti sadzīs.
6. Dārzeņi periodiski jāpārbauda, ​​vai nav pelējuma un puves.

Secinājums

Balkons ir labākā alternatīva pagrabam. To var izmantot burkānu uzglabāšanai, ja uz tā ir izveidoti piemēroti apstākļi. Galvenais parametrs ir gaisa temperatūra robežās no 0 līdz +2 grādiem.

Jūs varat izvēlēties jebkuru trauku dārzeņu uzglabāšanai:

• kastes,
• pakas,
• bankas,
• podi.

Raža visilgāk saglabājas svaiga:

• zāģu skaidas,
• mālā,
• smiltīs.