Mēs to uzglabājam gudri un ēdam bez bailēm: cik ilgi Korejas burkāni glabājas ledusskapī?

Korejiešu stila burkāni ir unikāls ēdiens, ko visi krievu cilvēki dievina un par kuru īstie korejieši nezina.

Garās strēmelēs sarīvēts un ar asām garšvielām garšots sakņu dārzenis ir piemērots uz galda gan parastās dienās, gan svētkos.

Taču, lai droši baudītu ēdienu, tas jāēd svaigā veidā. Par to, cik ilgi korejiešu stila burkānus var uzglabāt ledusskapī un bez tā, lasiet rakstā.

Trauka glabāšanas laiks

Korejiešu burkāni nav ēdiens ar īsu glabāšanas laiku, taču tas nenozīmē, ka tos var uzglabāt mēnešiem ilgi. Svarīgi ir tas, kur tieši tas tika sagatavots. - mājās vai rūpnīcā.

Pašdarināts

Mājās gatavotus ēdienus ledusskapī uzglabā 14-20 dienas. Šajā gadījumā salātiem jābūt traukā ar cieši noslēgtu vāku. Tas var būt stikla burka vai plastmasas trauks.

Tvertne periodiski jāsakratalai visi burkāni būtu pārklāti ar etiķi un eļļu, kas ar laiku mēdz nosēsties apakšā.

Tik ilgs glabāšanas laiks ir izskaidrojams ar traukā iekļautajām sastāvdaļām. Galvenais konservants ir etiķis.

Nostipriniet tā īpašības:

• karstie sarkanie pipari,
• sāls,
• cukurs,
• karsta augu eļļa, ko pievieno gatavošanas procesā.

Optimālā uzglabāšanas temperatūra ir diapazonā no 0 līdz +5 grādiem. Tās pārsniegšana saīsina produkta glabāšanas laiku.

Veikals

Veikalos nopērkamos salātus var uzglabāt ilgu laiku, ja tie ir iepakoti hermētiski noslēgtos traukos. Ražotājs uz etiķetes norāda derīguma termiņu.

Parasti tas ir apmēram 180 dienas, ja konteiners nav atvērts. Precīzāka informācija ir atrodama uz iepakojuma.

Ja pikantie salāti tika iegādāti pēc svara, tad tos nedrīkst uzglabāt ilgāk par 3 dienām. SanPiN iesaka to patērēt 48 stundu laikā.

Ko darīt, ja tas nav aukstumā?

Korejiešu burkānus nevar uzglabāt ilgāk par dienu bez ledusskapja. Karstumā jebkurš ēdiens sabojājas dažu stundu laikā. Tāpēc salātus nav ieteicams atstāt ārpus ledusskapja.

Kā palielināt drošību?

Lai pagarinātu trauka glabāšanas laiku, to var sasaldēt. Produktu pārvieto plastmasas traukā vai aizzīmogotā maisiņā un ievieto saldētavā.

Šādā stāvoklī salātus var uzglabāt apmēram sešus mēnešus. Ja šajā laikā tas nav izlietots, tas tiek iznīcināts.

Produkts jāizlieto 3 mēnešu laikā. Tas jāuzglabā ledusskapī.

Ja derīguma termiņš ir beidzies

Ja burkāniem ir beidzies derīguma termiņš, labāk no tiem atbrīvoties. Jums nevajadzētu riskēt ar sava kuņģa-zarnu trakta veselību.

Ja jums ir žēl šķirties no ēdiena, varat izmantot šādus padomus:

1. Marinējiet kādu produktu salātos, piemēram, svaigu zivi vai gaļu, un pēc tam pagatavojiet to, izmantojot termisko apstrādi.
2. Sautējot pievienojiet burkānus citiem dārzeņiem.Tas jāpakļauj augstas temperatūras iedarbībai vismaz 40 minūtes.
3. Dodiet barošanai mājdzīvniekus, piemēram, cūkas.

Daži interneta lietotāji iesaka salātus noskalot zem tekoša ūdens un vēlreiz marinēt. Tomēr šī “atdzīvināšanas” metode rada saindēšanās ar pārtiku risku.

Svarīga informācija

Noderīgi padomi, kas var būt noderīgi sāļo ēdienu cienītājiem:

1. Ja produkti tika sagatavoti turpmākai lietošanai lielos daudzumos, tad tie jāievieto mazās burkās. Ievietojot lielā traukā, tas regulāri nonāks saskarē ar skābekli, tāpēc ātrāk sabojāsies.
2. Lai salāti pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigi, tos nepieciešams pārvietot uz ledusskapja svaiguma zonu.
3. Trauku vajadzētu uzglabāt tīrā traukā. Uzklājiet to ar dakšiņu vai karoti, kas iepriekš applaucēta verdošā ūdenī.

Noderīga informācija par burkānu uzglabāšanu ir sniegta šis sadaļā.

Secinājums

Korejiešu burkāni jāuzglabā ledusskapī. Tās glabāšanas laiks ir atkarīgs no pagatavošanas metodes.

Pēc derīguma termiņa beigām produkts netiek patērēts.