Noderīgi ieteikumi, kā pareizi uzglabāt papriku mājās ziemai

Visu gadu jūs vēlaties baudīt tik veselīgu un garšīgu dārzeņu kā papriku.

Lai tos saglabātu mājās, nezaudējot uzturvērtības, jums būs pareizi jāorganizē augļu uzglabāšana. Nosacījumi tam ir diezgan vienkārši.

Bet ir vērts tos ievērot, jo, ja tie tiek turēti nepareizi, pipari sāks ļoti ātri bojāties.

Izlasiet rakstu par to, kā pareizi uzglabāt papriku mājās.

Galvenās uzglabāšanas metodes

Jūs varat uzglabāt papriku, izmantojot dažādas metodes. Izvēle ir atkarīga no tā, ko no tā plānojat gatavot turpmāk un cik nogatavojušies ir augļi. Tālāk ir norādītas populārākās metodes.

Ledusskapī dzīvoklī

Šāda veida uzglabāšanai tiek izmantots kameras apakšējais nodalījums.. Šādos apstākļos pipari var saglabāties labā formā līdz 2-3 mēnešiem.

Pirms ievietošanas ledusskapī varat iesaiņot papriku. šādos veidos:

• ietiniet katru dārzeņu papīrā;
• Ievietojiet augļus plastmasas maisiņā, izveidojiet tajā caurumus un sasieniet.

Istabas temperatūrā

Šī metode neļaus glabāt papriku ilgu laiku. Gatavi dārzeņi var izturēt ne vairāk kā divas nedēļas, bet negatavi dārzeņi - ne vairāk kā mēnesi.

Koka kastes ir piemērotas to ievietošanai telpās. Pirms uzglabāšanas jums ir nepieciešams:

1. Noslaukiet augļus ar salveti un izklājiet tos plānās kārtās, lai tie cieši neguļ viens pie otra.
2. Novietojiet avīzi vai citu papīru starp slāņiem.
3. Vai iesaiņojiet katru piparu atsevišķi. Papīrs spēj absorbēt lieko mitrumu un novērst puves rašanos.

Saldētavā

Šī metode ir piemērota, ja turpmāk dārzeņus izmantos dažādu ēdienu pagatavošanai, piemēram, pildījumam, salātiem, sautējumiem. Sasaldēti augļi var saglabāt savas īpašības līdz sešiem mēnešiem.

Pirms ražas novākšanas ieteicams:

• noskalo tekošā ūdenī un nosusina;
• ievietot konteineros vai vakuummaisos;
• ja nepieciešams, papriku var iepriekš sasmalcināt strēmelēs vai kubiņos (der salātiem).

Pagrabā (pagrabā)

Tādā veidā nenobrieduši dārzeņi tiks uzglabāti līdz 5 mēnešiem, laika gaitā nogatavojoties. Jau sulīgi nogatavojušies pipari kalpos ne vairāk kā 2 mēnešus.

Jūs varat sagatavot papriku uzglabāšanai šādā veidā:

1. Novietojiet tīru papīru koka kastes apakšā.
2. Izklājiet produktu slānī tā, lai dārzeņi nesaskartos viens ar otru.
3. Piepildiet sagatavi, izmantojot zāģu skaidas vai upes smiltis. Katrā kastē nedrīkst būt vairāk par trim slāņiem.

Uz balkona

Lai saglabātu ražu, svarīgi, lai gaisa temperatūra uz balkona nebūtu zemāka par 0°. Ideāla ir stiklota lodžija.Pēc tam dārzeņus var uzglabāt līdz 4 mēnešiem.

Pirms papriku novietošanas uz balkona, šādi:

1. Iesaiņojiet tos kartona vai koka kastē ar papīra vai avīzes loksnēm starp slāņiem.
2. Pārklājiet kastes augšdaļu ar vieglu audumu vai kartonu.

Sagataves

Ar šīm metodēm tiek saglabāta ne tikai augļu garša un sulīgums, bet arī visas paprikas labvēlīgās īpašības:

1. Konservēšana. Rezultāts ir garšīga un aromātiska uzkoda, kas lieliski papildinās ziemas ēdienus.
2. Pusfabrikāti. Tie ievērojami paātrina ēdienu gatavošanu. Preparātu sasaldēšanas iespējas: pildīta paprika, biezenis, kubiņi dārzeņu maisījumam.
3. Žāvēšana. Aromātiskos dārzeņus varat uzglabāt kaltētu salmiņu veidā.
4. Eļļā. Liels daudzums šī produkta tiek izmantots marinādē paprikas pagatavošanai.

Video parādīs, kā žāvēt papriku:

Uz krūma

Uzglabāšanas tehnoloģija nav sarežģīta, piemērota pagrabu īpašniekiem.

Jums nepieciešams tikai:

• izrakt augus ar saknēm, notīrīt tos no augsnes;
• pagrabā krūmi ir jāpiekar, piestiprinot tos ar saknēm pie griestiem, izmantojot izstieptas virves.

Kā nevar?

Kā nevar? uzglabāt papriku:

• ar augstu mitruma līmeni un ventilācijas trūkumu augļi var sapelēt un pēc tam pūt;
• ja temperatūra ir pārāk zema, dārzeņi nedaudz sasalst, ja temperatūra ir pārāk augsta, tie kļūst mīksti;
• Tāpat uzglabāšanai nevajadzētu likt kopā dažādas gatavības pakāpes papriku - šī metode ir pieļaujama tikai tad, ja nepieciešams paātrināt to nogatavošanās laiku;
• Gatavos piparus nav ieteicams novietot blakus augļiem, izmantojot jebkādas uzglabāšanas metodes - jo tie var izdalīt etilēna elementus (gāzveida vielu, kas paātrina dārzeņu bojāšanos).

Padoms

Klausieties ieteikumus veselīgu dārzeņu uzglabāšanai:

1. Biezu sienu un gaļīgi augļi ir optimāli sasaldēšanai. Pipari ar plānu un smalku čaumalu ātri zaudē savu formu.
2. Lai izžūtu, nav ieteicams produktu novietot tiešos saules staros. Saules agresīvās iedarbības dēļ paprika var ātri novīst, zaudēt garšu un elastību.
3. Pārgatavojušos augļus nevajadzētu sūtīt ilgstošai uzglabāšanai, tos ieteicams pagatavot nekavējoties. Negatavi dārzeņi kalpos par 1,5 mēnešiem ilgāk nekā pilnībā nogatavojušies.
4. Lai atbrīvotu piparus no sēklām, vienkārši nolieciet to zem tekoša ūdens. Šajā gadījumā tas nav ievainots, atšķirībā no tīrīšanas ar nazi.
5. Liekot dārzeņus uzglabāšanas kastē, nevajadzētu tos salikt ļoti cieši kopā. Tas noved pie bojāšanās un puves.
6. Pirms uzglabāšanas ziemai augļus labāk nemazgāt vai kārtīgi nosusināt. Pipari ar mitruma pilieniem var ātri pūt, kas var izraisīt visas kastes bojājumus.

Video par raksta tēmu

6 veidi, kā saglabāt papriku - videoklipā:

Secinājums

Jūs varat pagatavot papriku ziemai, izmantojot dažādas metodes. Dārzeņus var uzglabāt gan pagrabā, gan pagrabā, gan uz balkona. Tos žāvē, konservē, marinē eļļā vai arī no tiem gatavo paštaisītus pusfabrikātus. Izmantojot šīs metodes, aukstajās ziemas dienās iespējams baudīt ēdienus ar aromātiskiem un garšīgiem augļiem.