Noderīgi ieteikumi, kur medu labāk uzglabāt

Medus ir ne tikai dabisks, bet arī ārstniecisks produkts, kas satur daudz noderīgu vielu, tostarp vitamīnus, mikroelementus un minerālvielas.

Uzturot pat nelielas tā rezerves mājās, ir ļoti svarīgi censties saglabāt tik bagātīgu sastāvu un unikālas īpašības.

Lai to izdarītu, ir svarīgi zināt un ievērot uzglabāšanas noteikumus. Tālāk pastāstīsim, kur mājās uzglabāt medu.

Uzglabāšanas prasības

Tradicionāli medus mājās tiek uzglabāts ilgu laiku – mēnešus un pat gadus. Lai produkts nesabojātos, obligāti ir jāievēro visas pamatprasības.

Apgaismojums

Mīļā mēdz pasliktināties, pakļaujoties saules gaismai, un zaudē savas labvēlīgās īpašības.

Lai tas nenotiktu, ir svarīgi produktu pasargāt no saules, priekšroku dodot tumšām telpām vai skapjiem ar durvīm.

Labāk ir izmantot aptumšotu stikla traukus un keramikas traukus.

Gaisa mitruma procentuālais daudzums

Mīļā ir laba higroskopiskums un viegli uzsūc ūdeni. Jo vairāk mitruma produkts satur, jo sliktāk tas tiek uzglabāts, un jo lielāka ir bojāšanās iespējamība, kā arī fermentācijas attīstība.

Maksimālais iespējamais mitruma procents saldo krājumu uzglabāšanas vietā ir līdz 75%, dažām medus šķirnēm - līdz 60%. Visos gadījumos, jo zemāka šī vērtība, jo labāk. Mitruma līmenim pašā produktā jābūt līdz 20%.

Smaržo

Medus ne tikai labi uzsūc mitrumu, bet arī spēj absorbēt smakas. Lai tas nenotiktu, krājumi ir rūpīgi jāizolē – uzglabāšanas traukam jābūt ar noslēgtu vāku, un noliktavas tuvumā nedrīkst atrasties produkti ar spēcīgu smaku (marinēti gurķi, kūpinājumi u.c.).

Temperatūras apstākļi

Medum, kura mitruma līmenis ir līdz 20%, svarīgi nodrošināt uzglabāšanu temperatūrā līdz +20°C. Zemākā ieteicamā temperatūras robeža ir +5°C.

Iespējas

Pamatojoties uz saskaņotajiem medus glabāšanas nosacījumiem, tiek izvēlēta uzglabāšanas vieta. Ja tas neatbilst pat vienai no uzskaitītajām prasībām, labāk ir meklēt citu noliktavu.

Dzīvoklī balkons un lodžija

Balkona atrašanās vieta ne visos gadījumos ir piemērota, lai uz tās novietotu medu.

Atvērtas lodžijas un balkonus vai ar aukstu stiklojumu var izmantot ierobežotā apjomā. Karstajā sezonā gaisa temperatūra būs ļoti augsta, un ziemā tā būs pārāk zema.

Arī mitruma procents tur nebūs stabils.Tas paaugstināsies lietainā vai miglainā laikā un pazemināsies saulainās dienās.

Ja balkona telpas stiklojums ir uzticams un temperatūra tiek uzturēta diezgan stabila, medu šādos apstākļos iespējams uzglabāt, ja izmanto skapi ar durvīm vai kasti ar vāku. Tas ir nepieciešams, lai aizsargātu krājumus no saules gaismas iedarbības.

Mājā pagrabs un pagrabs

Pagrabā un pagrabā visbiežāk ir tumšs un vēss. Medus uzglabāšanai šādu vietu var izvēlēties, taču tikai pie svarīga nosacījuma – zema mitruma.Ja telpa ir ļoti mitra, to nedrīkst izmantot bišu produktu ilgstošai uzglabāšanai.

Turklāt jāraugās, lai pagrabā nebūtu spēcīgas smakas. Ja tuvumā atrodas zivis, marinēti gurķi un sieri, šāda vieta nebūs piemērota uzglabāšanai.

Virtuves skapji

Skapjus virtuvē medus uzglabāšanai izvēlas ļoti bieži. Ja tās neatrodas pie apkures ierīcēm vai krāsnīm, tās var izmantot, turklāt ar atrunām.

Virtuve ir vieta, kur bieži ir augsts mitrums, ko medus nepanes. Šī dēļ šo izkārtojumu nevar uzskatīt par ideālu. Turklāt augšējos skapjos un starpstāvos temperatūra vienmēr ir augstāka nekā apakšējos skapjos, jo paceļas karstais gaiss.

Ja iespējams, medus burciņām vietu labāk atrast atsevišķā vēsā pieliekamajā vai gaitenī ierīkotos skapjos.

Ledusskapis

Ledusskapis ir vēss un tumšs. Tas ir ļoti piemērots medus atrašanai.

Bet ir arī problēma, kuras dēļ saldo kārumu saturēt neizdosies.. Tas ir augsts mitrums.

Tas ir pieejams lielākajā daļā ledusskapju modeļu, izņemot tos, kas aprīkoti ar No Frost sistēmu. Ieliekot ledusskapī, medus kļūs stingrāks.

Pareizi ņemot vērā sezonu

Ņemot vērā gada laiku un laika apstākļus, varat izvēlēties optimālo vietu ziedu nektāra produktu uzglabāšanai.

ziemā

Aukstajā sezonā medu var turēt uz izolēta balkona skapī, pieliekamajā vai vēsā gaitenī. Lodžijas ar auksto stiklojumu (vai bez tā) nav piemērotas kā uzglabāšanas vietas.

Vasarā

Vasarā uz balkona bieži ir pārāk karsts, lai uzglabātu saldumus. Spoža saule var spīdēt uz atvērtiem plauktiem virtuves skapjos un citās neaizēnotās vietās. Pagrabos, kā likums, ir zemāka temperatūra un tie ir piemēroti krājumu uzglabāšanai pat karstā vasarā.

Kur es varu to glabāt?

Medus jāuzglabā tikai tam labvēlīgos apstākļos. Jebkurš pārkāpums var izraisīt struktūras izmaiņas un produkta bojājumus.

Atvērt

Kad burciņa ir izlietota un no tās regulāri savākts medus, tā jāizlieto pēc iespējas ātrāk.

Ērtības labad produktu var pārkārtot, piemēram, skapī, kas atrodas tieši virtuvē. Iesāktajā medū nedrīkst atstāt metāla karoti..

Slēgts

Vēl neizmantotos traukus ar medu labāk glabāt tur, kur visi uzglabāšanas apstākļi būs optimāli. Ja nepieciešams, varat pārvietot burkas tuvāk.

Secinājums

Medus uzglabāšanas vietas izvēlei jāpieiet ar visu atbildību. Tas ir nepieciešams, lai produkts nezaudētu savas labvēlīgās īpašības un nebojātos.

Izvēloties vietu, kur uzglabāt medus rezerves, Ieteicams periodiski pārbaudīt produktu, uzraugot tā stāvokli. Tas ļaus jums laikus reaģēt uz izmaiņām un rīkoties.