Kāpēc viņi saka, ka tas nav iespējams, un vai ir iespējams uzglabāt medu ledusskapī?

Medus ir viens no populārākajiem produktiem. To bieži sagatavo turpmākai lietošanai un lieto pēc vajadzības daudzus mēnešus.

Ja produkts ir iegādāts daudz, rodas jautājums, kā to ilgstoši saglabāt, lai tas nezaudētu savas labvēlīgās īpašības un nepasliktinātos.

Vai ir iespējams glabāt medu ledusskapī, kādā traukā un cik ilgi, pastāstīsim tālāk.

Aukstuma ietekme uz produkta kvalitāti

Tradicionāli ziedu nektāru uzglabā vēsā, tumšā vietā ar zemu mitruma līmeni.. Par vislabākajiem produkta apstākļiem tiek uzskatīta temperatūra no +5 līdz +20 grādiem. Ja temperatūra ir augstāka, medus var sākt atdalīties un pat rūgt.

Vai tas tiek uzglabāts ledusskapī?

Parasti temperatūra ledusskapī tiek uzturēta 5-7°C. Tas ir piemērots medus rezervju saglabāšanai. Tā kā durvis gandrīz vienmēr ir aizvērtas, medus ir tumsā, kas tam arī nāk par labu.

Jāņem vērā, ka ierīcēs, kurām nav No Frost sistēmas, mitrums ir diezgan augsts.

Medum tas nav vēlams, tāpēc ļoti svarīgi pirms burciņu izņemšanas pārbaudīt iepakojuma hermētiskumu. Ja vāks nav pareizi aizvērts, saldās rezerves var absorbēt svešas smakas un kļūt piesātinātas ar mitrumu.Rezultāts būs nepatīkama smaka un pat bojājums.

Medu var uzglabāt ledusskapī, ja trauks atbilst produkta glabāšanas nosacījumiem, un citās dzīvokļa vietās temperatūra ir augstāka par ieteicamo +20°C.

Ja nepieciešams?

Medus uzglabāšana ledusskapī ir reta situācija. Šāda vajadzība var rasties tikai tad, ja mājā ir ļoti karsts., un nav piemērotu vietu, kur uzglabāt ziedu nektāra rezerves.

Medum nav īpaši jāatbrīvo vieta ledusskapī, jo tas var lieliski sēdēt pieliekamajā, pagrabā vai vienkārši skapī.

Uzglabāšanas noteikumi

Ja jūs nolemjat uzglabāt medus krājumus ledusskapī, jums jāievēro attiecīgie noteikumi. Vissvarīgākie no tiem ir stabilu apstākļu uzturēšana un piemērota konteinera izmantošana.

Tara

Neatkarīgi no tā, kur produkts tiks uzglabāts, Iepakojumam ir diezgan stingras prasības:

1. Satura neitralitāte. Konteiners nedrīkst ar to reaģēt, oksidēties vai izdalīt kaitīgas vielas.
2. Aizzīmogota vāka pieejamība.

Papildus stiklam ir atļauts izmantot keramikas, emaljas un (ar ierobežojumiem) plastmasas traukus.

Pēdējais variants nav ideāla izvēle, nav vēlams to izmantot ilgtermiņa krājumu uzturēšanai mēnešu un vēl jo vairāk gadu garumā.

Ja ir iespēja izvēlēties starp caurspīdīgiem un necaurspīdīgiem konteineriem, tad labāk ir dot priekšroku otrajam variantam.

Temperatūra

Ledusskapis parasti uztur stabilu temperatūru.

Tā kā medus ilgstoši stāv plauktā, labāk to novietot tālāk, zem pašas sienas. Tas pasargās medu no siltā gaisa, kas nokļūst ierīces iekšpusē, atverot durvis.

Burkas nav ieteicams novietot uz durvīm, jo ​​šī vieta, atverot ledusskapi, ļoti bieži saskaras ar siltu gaisu.

Cik ilgi tas tiek uzglabāts?

Pareizi sagatavots medus var ilgt ilgu laiku. Atdzesējot, tā glabāšanas laiks ir vidēji 2 gadi.

Lai nodrošinātu, ka produkts tiek labi uzglabāts ledusskapī un nebojājas, Ieteicams ievērot šādus biškopju ieteikumus:

1. Tur jāuzglabā ledusskapī ievietotais medus. Nav vēlams to pastāvīgi pārvietot no tā uz skapi un atpakaļ.
2. Katram produkta veidam ir nepieciešams atsevišķs iepakojums. Ja vienā traukā sajaucat vairākus veidus, produkts var pazust, pat ja tas ir aukstumā.
3. Neatstājiet metāla karoti traukā ar medu.
4. Tvertnei jābūt sausai un tīrai.
5. Ja jums ir tonēti stikla trauki, labāk tos izmantot, nevis caurspīdīgus.
6. Medus ar piemaisījumiem (čiekuri, rieksti utt.) tiek uzglabāts sliktāk nekā bez tiem.

Video par raksta tēmu

Šis video pastāstīs par medus uzglabāšanu ledusskapī:

Secinājums

Medus uzglabāšana ledusskapī ļauj ilgstoši saglabāt ziedu nektāru. Ja visi nosacījumi ir izpildīti, produktam nedraud bojāšanās.

Vienīgā dabiskā transformācija ir cietāka un blīvāka konsistence, jo šugarings būs intensīvāks nekā istabas temperatūrā.