Kas ir saraušanās maisiņi siera uzglabāšanai un kā tos izmantot?

foto50759-1Siera iepakojums ir ārkārtīgi svarīgs. Tas rada ne tikai estētisku izskatu, bet arī aizsargā produktu no apkārtējās vides kaitīgās ietekmes.

Mūsdienu iepakošanas bizness piedāvā daudzveidīgu produktu klāstu. Katram no tiem ir savi plusi un mīnusi.

Piemēram, saraušanās maisiņi siera uzglabāšanai. Vairāk par to vēlāk rakstā.

Kas tas ir un kam tas paredzēts?

Saraušanās maisiņi ir viena veida siera iepakojums, kas paredzēts nogatavināšanai un uzglabāšanai. Somas izgatavotas no daudzslāņu plēves uz poliamīda, polietilēna bāzes un citi materiāli, kas atbilst Muitas savienības tehnisko noteikumu “Par iepakojuma drošību” prasībām.

Citiem vārdiem sakot, ražošanas materiāliem jābūt videi un cilvēku veselībai drošiem.

Saraušanās iepakojums veic trīs funkcijas. Starp viņiem:

  1. foto50759-2Aizsargājošs. Sieri “mīl” tīrību. Tā ir plēve, kas aizsargā produktu no nelabvēlīgiem vides faktoriem, piemēram, putekļiem, netīrumiem, pelējuma un kaitīgām baktērijām.
  2. Tehnoloģiskā. Sieru nogatavināšanas process turpinās ilgu laiku. Atkarībā no šķirnes periods var būt no trim nedēļām līdz diviem vai vairāk gadiem.

    Soma nodrošina nepieciešamo mitruma un temperatūras līmeni, neļauj garozai izžūt, saglabā garšu un aromātu. Radot optimālus apstākļus, maisiņš palīdz sieram ērti nogatavoties.

  3. Estētisks. Iepakojuma materiālu klāsts ir liels un dažādās krāsās.Klientu piesaistei tiek izmantots gandrīz viss krāsu spektrs. Pievilcīgs iepakojums piešķir sieriem individualitāti un zīmola atpazīstamību tirgū.

Turklāt sieru uzglabāšana saraušanās maisos ir ne tikai higiēniska, bet arī ērta. Tos var sakraut vienu virs otra gan rūpnieciskos apstākļos, gan mājas pienotavās vai mājās.

Paciņu nosaukums nav izvēlēts nejauši. Tieši augstas temperatūras ietekmē maisiņš savelkas un cieši pieguļ siera galvai, izspiežot visu lieko gaisu.

Saraušanās maisu īpatnība ir tāda, ka tie izdala ogļskābo gāzi, kas veidojas nogatavošanās laikā, un nelaiž iekšā skābekli. Maisiem ir augsta, vidēja un zema gāzes caurlaidība. Izvēle ir atkarīga no siera veida.

Labākie ražošanas uzņēmumi

Daudzi uzņēmumi visās pasaules valstīs nodarbojas ar saraušanās maisu ražošanu. Lielākā daļa no tiem ir lieli uzņēmumi ar filiāļu tīklu. Viņi saviem klientiem piedāvā plašu pakalpojumu klāstu.

Piedāvājumā ir gan gatavs produktu klāsts katrai gaumei, gan arī individuālas izstrādes pēc pieprasījuma. Populārākie uzņēmumi savā biznesā:

  1. Uzņēmums Okhta, Sanktpēterburga, iepakojuma tirgū kopš 1998. gada. Tai ir pārstāvniecības Maskavā, Ņižņijnovgorodā, Novosibirskā, Samarā un Saratovā. Starp daudzajiem produktiem kā atsevišķs postenis tiek piedāvāti saraušanās maisiņi sieru nogatavināšanai un uzglabāšanai. Vietnē ir sniegta detalizēta informācija par preces īpašībām un pasūtījuma nosacījumiem.
  2. RisePack uzņēmums Vladivostoka, iepakojuma tirgū kopš 2014. gada. Tai ir plaša piegāžu ģeogrāfija, tostarp ne tikai Krievija, bet arī Japāna un Dienvidkoreja.Uzņēmums paļaujas uz ražošanas ātrumu un ātru piegādi. Tiesa, saraušanās maisiņu klāsts šobrīd tiek prezentēts tikai dažādu izmēru caurspīdīgā versijā. Vietnē varat veikt aprēķinu un veikt pasūtījumu.
  3. Tauras-plast, Sanktpēterburga, iepakojuma tirgū kopš 1998. gada. Uzņēmums strādā ar klientiem pēc individuāliem pasūtījumiem. Ir pakalpojums tehnologam, lai apmeklētu ražošanu, lai izvēlētos optimālo risinājumu un sastāvu saraušanās plēvei. Vietne sniedz visaptverošu informāciju par uzņēmumu un sniegtajiem pakalpojumiem.
  4. Kuban Flex Krasnodar ir jauns, ambiciozs uzņēmums ar savām noliktavām Maskavā, Volgogradā un Krasnodarā, kas nodrošina ātru preču piegādi 48 stundu laikā. Uzņēmums piedāvā klientiem nestandarta risinājumus, inovatīvus augsto tehnoloģiju materiālus un individuālu pieeju. Saraušanās maisi ir pieejami gandrīz visu veidu sieriem: sālītiem, sapelējušiem, cietiem/puscietiem ar dažādu gāzu veidošanās pakāpi.

Uzskaitīto uzņēmumu darba īpatnība ir tā, ka tie piegādā preces lielos daudzumos, kas ir ērti un izdevīgi maziem un vidējiem uzņēmumiem.

Mazās privātās siera ražotnes un mājas lietošanai gūs labumu no specializēto tiešsaistes veikalu vietņu klāsta, nosacījumiem un cenām.

foto50759-3

Arī saraušanās maisiņi var iegādāties tādos tirgos kā:

  • Meža ogas;
  • Ozons;
  • YandexMarket un citi.

Kā lietot saraušanās maisiņus?

Saraušanās maisi ir piemēroti cieto un puscieto šķirņu nogatavināšanai un uzglabāšanai. No pirmā acu uzmetiena šķiet viegli iesaiņot siera riteni maisiņā. Tomēr process prasa zināmas prasmes.

Ir svarīgi ievērot darbību secību:

  1. Sagatavo siera riteni. Produkta virsmai jābūt sausai, tīrai, bez bojājumiem un pelējuma. Ja tiek konstatētas pelējuma pēdas, skartās vietas notīra, labi nomazgā ar 9% etiķi un vēlreiz rūpīgi nosusina.
  2. Uzkarsē ūdeni. Tvertne tiek ņemta tā, lai visa galva ietilptu. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
  3. Ievietojiet siera riteni maisiņā. Katra galva ir ievietota atsevišķā maisiņā.
  4. Iegremdējiet siera maisiņu ūdens traukā uz 3-5 sekundēm, līdz tas pilnībā pārklāj produktu. Ir svarīgi saglabāt līdzsvaru: nepārklājiet to un neizvelciet to pārāk agri. Šeit palīdzēs tikai pieredze un prakse. Lai nesadedzinātu rokas, varat izmantot īpašus gumijas cimdus.
  5. Izvelc to ārā. Varat izmantot rokas, lai izvadītu atlikušo gaisu.
  6. Piesiet “asti” ar stiepli, virvi vai citiem ērtiem līdzekļiem. Lieko maisu var apgriezt.
  7. Regulāri pārbaudiet, vai sieram nav pelējuma. Ja tas parādās, produkts ir jāizņem no iepakojuma, jānotīra nogulsnes, jānoslauka, jāizžāvē un vēlreiz jāiepako.
Lai pārliecinātos, ka gaiss neiekļūs iekšā, varat izmantot vakuuma blīvētāju (iegādājams atsevišķi). Izmantojot šo ierīci, vispirms izsūknējiet gaisu no iepakojuma, aiztaisiet to un pēc tam ievietojiet siera maisiņu karstā ūdenī, lai tas sarautos.

Video parādīs, kā izmantot saraušanās maisiņu:

Secinājums

Saraušanās maisi ir viens no moderna, droša, videi draudzīga siera iepakojuma variantiem. Maisiņš saraujas karstā ūdenī un cieši pieguļ siera galviņai.

Šādi trauki aizsargā produktu no ārējās vides negatīvās ietekmes, saglabā garšu un aromātu, nodrošina turpmāku nobriešanu.Pakas var iegādāties gan no lieliem ražošanas uzņēmumiem, gan specializētās vietnēs un tirgos.

Diskusijas

Kā noņemt smaku

Skrāpējumi

Dzelteni plankumi