Pretrunīgs un neskaidrs lēmums, vai ir iespējams uzglabāt vīnu plastmasas pudelēs
Pašam pērkot vai gatavojot mājas vīnus, dažkārt tiek izmantotas plastmasas pudeles.
Iepriekš jāzina, vai šādu konteineru izmantošana ir pamatota un droša.
Rakstā pastāstīšu, vai ir iespējams vīnu uzglabāt plastmasas pudelēs.
Saturs
Vai man tas jāglabā plastmasas traukā?
Plastmasas izmantošana vīnam ir strīdīgs un strīdīgs lēmums. Šis materiāls nav 100% piemērots saskarei ar alkoholiskajiem dzērieniem. Pat mājās gatavotam produktam šī iespēja nav labākā.
Pašas plastmasas struktūru nevar salīdzināt ar stiklu. Sintētiskā materiāla īpatnība ir spēja ļaut noteiktām gāzēm iziet cauri.
Turklāt, vīns satur spirtu, kas var nonākt saskarē ar konteineru polimēriem. Tas neizbēgami ietekmēs garšu un var pat kaitēt veselībai.
Kurš no tiem ir piemērots?
Lielākā daļa vīndaru ir kategoriski pret plastmasas pudeļu izmantošanu, galvenokārt materiāla īpašību un iespējamības dēļ, ka tas var reaģēt ar saturu. Šajā sakarā jūs nevarat izmantot pirmos plastmasas traukus, ar kuriem jūs saskaraties.
Īslaicīgai vīnu uzglabāšanai ir pieļaujama plastmasas izmantošana. bet tikai tad, ja ir noteikts marķējums:
- PETE;
- PET;
- HDPE.
Turklāt uz plastmasas ir cipari. Atļauts izmantot pudeles, kas apzīmētas ar “1” un “2” trijstūrī, ko veido bultiņas. Ja ir norādīti skaitļi 3-7, šādus konteinerus nevajadzētu izmantot.
Ir svarīgi pievērst uzmanību arī alkohola procentuālajam daudzumam alkoholiskajā dzērienā.. Ja tas ir līdz 10-14%, var izmantot plastmasas pudeles, bet, ja vīna dzēriena stiprums sasniedz 18-20%, vairs nav ieteicams.
Turklāt plastmasai nedrīkst būt iespiedumi vai citi bojājumi. Pašiem konteineriem jābūt tīriem un sausiem.
Cik ilgi tas tiek uzglabāts?
Vīna glabāšanas laiks plastmasas pudelēs ir ievērojami zemāks nekā tradicionālajās stikla pudelēs. Tas ilgst līdz 3 mēnešiem, stingri ievērojot visus noteikumus.
Pat šāda cieši noslēgta pudele var ļaut gāzēm iziet cauri, kas neizbēgami izraisa oksidēšanos. Tā rezultātā vīna kvalitāte samazināsies. Ja plānojat vīna dzērienu uzglabāt ilgu laiku, nav vēlams izmantot plastmasu.
Izlejamo dzērienu uzglabāšanas noteikumi
Lai plastmasas iepakojumā pildīts vīns labi uzglabātos un nesabojātos, jāievēro visi uzglabāšanas noteikumi.
Temperatūra
Optimālā temperatūra vīnu uzglabāšanai ir 12°C. Pieļaujamais vērtību diapazons ir no +5°С līdz +16°С.
Apgaismojums
Tāpat kā vīns glāzē, vīns plastmasā ir ļoti jutīgs pret gaismu.
Turklāt, plastmasa var uzkarst, pakļaujoties saules gaismai, kas tikai paātrinās oksidācijas procesus dzērienā un izraisīs ķīmiskas reakcijas starp to un polimēru.
Lai novērstu produkta bojāšanos, ir ļoti svarīgi to glabāt tumsā.
Mitrums
Vīna uzglabāšanai Vidējais iekštelpu mitruma līmenis ir jāuztur aptuveni 70%. Tas ir tāpēc, ka plastmasas pudeles nav pilnībā noslēgtas, ļaujot gāzēm cirkulēt.
Kur to novietot?
Vīna uzglabāšanai var izmantot vēsas telpas ar aizsardzību pret gaismu un stabilas temperatūras apstākļus.
Piemērots šādiem mērķiem:
- aprīkoti pagrabi,
- pagrabos,
- pieliekamie un pat ledusskapis.
7 konteineru sagatavošanas posmi
Lai vīnam izmantotu plastmasas pudeles, nepieciešams ne tikai pārbaudīt marķējumu, bet arī dezinficēt traukus.
Sagatavošanā jāiekļauj šādas darbības:
- Izskalojiet pudeles ar ūdeni aptuveni 25-30°C temperatūrā.
- Sauss. Ja no polimēra ir svešas smakas, trauku nedrīkst izmantot vīnam.
- Sagatavojiet šķīdumu dezinfekcijai. Lai to izdarītu, jums jāizšķīdina 1 ml joda 2,5 litros auksta tīra ūdens.
- Ielejiet šķīdumu traukos un sakratiet.
- Atstāj uz stundu, laiku pa laikam sakratot. Ja šķīdumu ielej tieši zem vāka, tas nav jākrata.
- Mērcēt vākus tajā pašā šķīdumā stundu.
- Izlejiet šķīdumu no pudelēm un noņemiet vāciņus.
Video par raksta tēmu
Vai ir iespējams uzglabāt vīnu plastmasas traukos? Video jums pateiks:
Secinājums
Vīna uzglabāšana plastmasas pudelēs ir metode, ko var izmantot ārkārtējos gadījumos un ar ierobežojumiem. Šajā gadījumā īpaši svarīgi ir ievērot visus preču krājumu izvietošanas noteikumus.
