Vērtīgi padomi, kā pareizi uzglabāt sīpolus un ķiplokus mājās

Sīpoli un ķiploki ir dārzeņi, kurus tradicionāli gatavo ziemā. Tos izmanto, lai pagatavotu lielu skaitu ēdienu, tāpēc to krājumi var būt diezgan lieli.

Lai atvieglotu glabāšanu, daži no tiem tiek turēti kopā. Visbiežāk kopīga uzglabāšana tiek organizēta sīpoliem un ķiplokiem.

Bet šādai apkārtnei ir savas īpatnības, kas jāņem vērā. Tālāk mēs jums pateiksim, kā uzglabāt sīpolus un ķiplokus.

Vai ir iespējams organizēt dārzeņu uzglabāšanu kopā?

Sīpoli un ķiploki ir dārzeņu kultūras, kas pieder Allium ģints. Tas izskaidro faktu, ka tiem ir daudz līdzīgu īpašību attiecībā uz audzēšanu un ražas novākšanu un turpmākā uzglabāšana.

Savākto krājumu veiksmīgas saglabāšanas pamats ir to pareiza sagatavošana. Ir svarīgi arī radīt šīm kultūrām piemērotus apstākļus. Ja tiks ievēroti visi noteikumi, abi dārzeņi necietīs tuvu viens otram.

Koplietojama satura priekšrocības un trūkumi

Organizējot kopīgu ķiploku un sīpolu uzglabāšanu, jāņem vērā, ka šādai apkaimē ir savas priekšrocības un trūkumi.

Acīmredzamās priekšrocības ietver šādas:

• ietaupot vietu;
• uzglabāšanas organizēšanas vienkāršība.

Trūkumi ietver:

• ja kāda no kultūrām ir inficēta, var tikt zaudēta visa raža;
• Ne visas sīpolu un ķiploku šķirnes ir piemērotas vienādiem apstākļiem.

Kā un kur ir labāk?

Dārzeņu uzglabāšanai var pielāgot:

• pagrabs,
• lodžija dzīvoklī,
• Bēniņi,
• uzglabāšanas telpa vai cita telpa, kurā var uzturēt optimālus temperatūras un mitruma apstākļus.

Tie ir atkarīgi no dārzeņu veida. Uzglabāšanai visbiežāk tiek sūtīti pavasara ķiploki, bet ziemas šķirnes var uzglabāt arī ziemā. Katram no tiem ir nepieciešami īpaši nosacījumi.

Cik labi sīpols turēsies, ir atkarīgs no šķirnes. Vislabāk saglabājas pikantās šķirnes, sliktāk – saldās..

Dārzeņu dēšanai izvēlētā vieta ir jāaizsargā no gaismas un caurvēja. Turklāt ir jānodrošina gaisa cirkulācija. Sīpolu turēšanai vislabāk piemērotas pavasara ķiploku šķirnes, jo to uzglabāšanas apstākļi ir līdzīgi.

Jaudas izvēle

Lai ziemā uzglabātu sīpolus un ķiplokus, ir ne tikai jānodrošina piemēroti apstākļi, bet arī jāizvēlas pareizais trauks.

Izkapts

Bizē var glabāt gan sīpolus, gan ķiplokus. Par to lai aust, jums jāatstāj pietiekami gari kāti, katrs apmēram 40 cm.

Pīti bizi, sākot ar lielākām galviņām, pakāpeniski aužot mazākās. Dārzeņu skaitu vienā ķekarā var mainīt. Pītei virsū atstāta cilpa, lai kūli varētu pakārt.

No videoklipa varat uzzināt, kā savākt sīpolus bizēs:

Saišķis

Ķiplokus bieži uzglabā ķekaros. Šī metode ir piemērota dārzeņiem, kuriem ir palikuši 20-25 centimetri galotnes. Savienojot vairākas galvas kopā, tās cieši sasien ar auklu, atstājot arī cilpu pakāršanai.

Kaste

Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā organizēt dārzeņu uzglabāšanu, ir atvilktnē vai kartona kastē.

Šādā veidā varat uzglabāt sīpolus un ķiplokus. Tos pat var ievietot vienā traukā, nosacīti sadalot trauku divās daļās.

Kastēm jābūt caurumiemlai nodrošinātu gaisa cirkulāciju. Labāk izvēlēties zemus traukus, lai dārzeņu apakšējie slāņi neizjustu pārmērīgu spiedienu.

Pagraba apstākļos jūs varat papildus pievienot slāņus, piemēram, ar zāģu skaidām.

Kaste

Sīpolaugu uzglabāšanai piemērotas arī kartona kastes ar stingrām malām un dibenu. Lai netraucētu gaisa pāreju, gar sienām jāizveido caurumi ventilācijai.

Auduma somas

Ķiploku un sīpolu uzglabāšanai var izmantot mazus tekstila maisiņus. Par ražošanas materiālu jāizvēlas kokvilna vai lins.

Turklāt labāk šādus maisiņus iepriekš mērcēt koncentrētā sāls šķīdumā. Pēc šīs apstrādes tekstilizstrādājumi netiek izskaloti, bet nekavējoties izžāvēti.

Grozi

Pīti grozi ir viens no labākajiem uzglabāšanas organizēšanas variantiem. sīpoli un ķiploki ilgu laiku. Labāk ir dot priekšroku plakaniem, zemiem groziem, kurus var pakārt vai novietot uz plauktiem.

Režģi

Viens no parastajiem sīpolu dārzeņu uzglabāšanas veidiem ir tīkliņos. Tas nodrošina labu gaisa caurlaidību.

Šādus tīklus var pakārt vai glabāt uz koka plauktiem vai platformām.

Nav vēlams būvēt veselu sieta kalnu, jo apakšējie slāņi piedzīvos paaugstinātu spiedienu un var ātrāk pasliktināties.

Zeķes

Ķiplokus un sīpolus var uzglabāt zeķēs. Šī metode uzturēs dārzeņus kārtībā un nodrošinās labu gaisa piekļuvi. Tāpat kā tīklus, arī zeķes var pakārt.

Bankas

Ja ķiploku esat savācis salīdzinoši maz, tos var uzglabāt stikla burkās. Galvas ievieto tīrā, sausā traukā.. Burkas augšpusi var pārklāt ar audumu vai papīru.

Polietilēna vāki šim nolūkam nav piemēroti, jo traucē gaisa cirkulāciju. Turklāt jūs varat apkaisīt galviņu slāņus ar sāli vai zāģu skaidām. Sīkāka informācija - iekšā šis rakstu.

Aizliegumi

Organizējot uzglabāšanu, jums jāatceras vairāki aizliegumi:

1. Noliktavā nedrīkst būt pēkšņas temperatūras izmaiņas.
2. Dārzeņus ar jebkāda veida bojājumiem nevajadzētu nosūtīt uzglabāšanai.
3. Nesagatavotus dārzeņus nedrīkst novietot uzglabāšanā. Tie noteikti ir jāizžāvē un jāsašķiro.
4. Nav vēlams vienā traukā likt lielu ražas daudzumu. Iepakojuma svaram optimāli vajadzētu būt līdz 15 kg.
5. Iepakojums nedrīkst būt hermētisks, jo tas izraisa aizsvīšanu un novāktās ražas ātru nāvi.
6. Dārzeņus, kas vienkārši izbiruši uz grīdas, nav vēlams uzglabāt. Pat turot vairumā, ieteicams uzstādīt podestus vai sakārtot plauktus.

9 ieteikumi, kas palīdzēs

Dārzeņu uzglabāšanas organizēšanā jums palīdzēs šādi ekspertu padomi:

1. Telpā, kurā atrodas raža, jāievēro uzglabāšanas apstākļi. Jebkurš pārkāpums samazina dārzeņu glabāšanas laiku un to bojāšanos.
2. Ja iespējams, dārzeņus veikalā vajadzētu atdalīt ne tikai pēc veida, bet arī pēc šķirnes.
3. Derīguma termiņš ir atkarīgs no šķirnes.Uzglabāšanai nosūtīto ražu vēlams šķirot tā, lai vispirms varētu izmantot dārzeņus ar īsu derīguma termiņu un tikai pēc tam noturīgākas šķirnes.
4. Lai aizsargātu pret dīgtspēju, ķiploku dibena saknes var ne tikai apgriezt, bet arī kauterizēt.
5. Sagatavojot dārzeņus uzglabāšanai, stublāju garums tiek pielāgots uzglabāšanas metodei. Pīšanai jāatstāj 30-40 centimetri, uzglabāšanai vairumā - pietiek ar pāris centimetriem.
6. Pirms nosūtīšanas uz noliktavu no sīpolaugu galvām tiek noņemti netīrumu gabali un augšējās irdenās pārslas. Pārspīlēt šajā jautājumā nav pieļaujams, jo blīvais mizas augšējais slānis kalpo kā aizsardzība ķiploku galviņām un sīpoliem.
7. Sagatavojot dārzeņus uzglabāšanai, to galotnes nedrīkst noņemt, līdz tās dabiski izžūst.
8. Ja dārzeņu gulēšanas vietā mitrums ir pārāk zems, ķiplokus var pārkaisīt ar sīpolu mizām.
9. Ja dārzeņu novietnē ir augsts mitrums, to var kompensēt, ievietojot kaļķa vai pelnu spaiņus.

Secinājums

Sīpolus un ķiplokus var uzglabāt vienuviet. Šī pieeja ļauj kompakti saturēt visu ražu visu ziemu. Lai dārzeņi uzglabātos ilgi, tie ir pareizi jāsagatavo.

Jo atbildīgāk būsiet ražas uzglabāšanas organizēšanas procesā, jo ilgāk saglabāsies gan sīpoli, gan ķiploki, saglabājot savu izskatu un derīgās īpašības.