Pieredzējušu dārznieku un dārznieku padomi, kādā temperatūrā ķiplokus uzglabāt ziemā

Ķiploki ir daudzgadīgs augs, bet parasti to audzē kā viengadīgu augu.

Šo sīpolu sugu ir salīdzinoši viegli audzēt, ja tā tiek pakļauta saules gaismai un tiek stādīta rūpīgi apstrādātā un labi drenētā augsnē.

Izraktās galvas var ilgstoši uzturēt labā formā. Lai to izdarītu, ir svarīgi ievērot vairākus nosacījumus, no kuriem galvenais ir temperatūra.

Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kādā temperatūrā ķiploki jāuzglabā.

Uzglabāšanas apstākļi mājās

Neatkarīgi no tā, vai ķiploki ir audzēti jūsu dārzā vai iegādāti veikalā, Ir vairāki tā kvalitātes aspekti, kuriem jāpievērš uzmanība. Izvairoties no tiem, samazināsies glabāšanas laiks un veiksmīgas uzglabāšanas iespējamība:

1. Kvalitatīvajām galviņām jābūt tīrām, baltām vai zilganām atkarībā no šķirnes un labi izžāvētām. Pirms uzglabāšanas ārējos vākus un centrālo serdi rūpīgi izžāvē.
2. Galvai jābūt cietai taustei, zobiem jābūt vienmērīgiem, bez trūdošiem tumšiem plankumiem. Sīpolu ārējie segmenti ražas novākšanas laikā ir viegli sabojājami, uzglabāšanas laikā šīs vietas sāk dzeltēt un pūt.

Optimāli temperatūras apstākļi

Ideāli apstākļi ķiplokiem ir temperatūra no –1°C līdz +10°C un sausā vietā ar relatīvo mitrumu 50-60%.

Šī temperatūra ļauj neļaut ķiplokiem izžūt, zaudēt barības vielas un dīgt līdz pat 10 mēnešiem.

Uzglabāšanas telpai jābūt pietiekami sausai, vēdināmai, ne pārāk aukstai un ne pārāk karstai. Derēs sauss pagrabs, vēsa telpa vai labi izolēta un vēdināma garāža.

Uzglabājiet spuldzes:

• seklas kartona kastes,
• koka kastes ar režģa sienām,
• uz paplātēm,
• tīkla maisiņos,
• zeķēs vai žņaugu jebkuros veidos, kas nodrošina gaisa cirkulāciju ap katru galvu.

Apgrieztās spuldzes varat uzglabāt grozā, kas izgatavots no dabīgiem materiāliem. Laiku pa laikam izšķirojiet ķiplokus un izvelciet mīkstus, saraujušās vai sadīgušas sīpolus.

Dzīvoklī

Ja nav iespējams atrast neapsildāmu telpu, tad vienkāršākā vieta būtu dzīvoklis ar istabas temperatūru un mērenu mitrumu. Ideālā vide būtu 15-18°C.

Dzīvoklī šādi apstākļi parasti tiek radīti tumšās vietās prom no apkures radiatoriem, kur dārzenis var gulēt nemainīgs 5-6 mēnešus.

Vislabāk ķiplokus uzglabāt veselus. Kad krustnagliņa vai vairākas ir nolauztas, tās kalpošanas laiks samazināsies. Parasti salauztu galvu glabā apmēram 10 dienas.

Ledusskapī

Mitrums svaigu dārzeņu atvilktnē neļauj visai galvai izžūt. Tomēr ledusskapī sīpolu augs ir ļoti tendēts uz dīgšanu.

Turklāt mitrums, kondensāts un temperatūra virs nulles veicinās pelējuma parādīšanos uz tā.

Zinātnieki arī uzskata, ka ķiplokiem ir zems skābums, kas padara to uzņēmīgu pret Clostridium botulinum, kas vairāk pazīstams kā botulisma vaininieks.

Veikalos eļļā nopērkamajiem dārzeņiem parasti ir pievienots kāds konservants., piemēram, citronskābe, tādējādi novēršot Clostridium botulinum veidošanos. Un jāņem vērā arī tas, ka komerciālajos ledusskapjos temperatūra ir zemāka nekā mājas ledusskapjos.

Lasiet vairāk par ķiploku uzglabāšanu ledusskapī šis rakstu.

Saldētavā

Varat arī uzglabāt ķiplokus saldētus. Tomēr daži cilvēki uzskata, ka saldēti tas nav tik garšīgs kā svaigs. Vispieņemamākais ir krustnagliņas nomizot, sasmalcināt, pievienot nedaudz ūdens vai buljona un visu sasaldēt ledus traukos.

Vai ir iespējams sasaldēt ķiplokus uzglabāšanai saldētavā un kā to izdarīt pareizi, lasiet šeit.

Vai temperatūras svārstības ir pieņemamas?

Svarīga ir arī nemainīga temperatūra, tāpēc neglabājiet spuldzes tādā vietā kā neapsildīts kūts, kur aukstā laikā temperatūra var pazemināties ļoti zemu, bet atkusušos - paaugstināties. Karstuma un aukstuma svārstības nedrīkst pieļaut, tas noved pie produkta vērtīgo un garšas īpašību zaudēšanas.

Ja temperatūra pazeminās pārāk daudz, krustnagliņas sāks dīgt, tiklīdz temperatūra atkal paaugstinās.

Diedzēti ķiploki iegūst rūgtenu garšu, un krustnagliņas kļūst elastīgas, tāpēc tās ir grūti nomizot un sasmalcināt. Tāpēc veikalā iegādātos ķiplokus, kas glabāti ledusskapja nodalījumā, ir gandrīz neiespējami saglabāt.

Temperatūrā virs 20°C dārzenis pārāk ātri izžūst, zaudējot mitrumu. Ja ir slikta gaisa cirkulācija, pastāv liela zobu puves iespējamība.

Atšķirības dažādām šķirnēm

Mūsu valstī dārznieki reti izšķir ķiplokus pēc šķirnes, taču joprojām ir skaidra izpratne par diviem veidiem - pavasari un ziemu.

1. Pavasaris – stādīta pavasarī, tās galvas nav īpaši lielas un neaug ar bultām. Spuldzes centrā nav centrālā serdeņa.
2. Ziema – stādīšanas laiks vēlā rudenī, tieši pirms salnām. Zobu vāki bieži ir zilgani, bet var būt arī balti.

Ieteicamie uzglabāšanas apstākļi abiem veidiem ir gandrīz vienādi, taču tie joprojām ir atkarīgi no katra paredzamā glabāšanas laika.

Pavasarim ir augsta uzglabāšanas kvalitāte, tā dabiskās miera periods pirms asna iekšējās attīstības sākuma ir daudz ilgāks nekā ziemā. Tāpēc to var ilgstoši uzglabāt temperatūrā virs 10°C, savukārt ziemas šķirnēm nepieciešami vēsāki apstākļi.

Tas jums pateiks, kā pavasara ķiplokus uzglabāt mājās līdz pavasarim. šis raksts par to, kā ziemas ķiplokus uzglabāt līdz pavasarim - šis.

Secinājums

Pārbaudiet spuldzes ik pēc dažām nedēļām un noņemiet visas slimās.. Jūs sapratīsit, ka kaut kas nav kārtībā, ja sajutīsiet ķiploku smaržu. Tas notiek tikai pēc tam, kad sīpoli ir sadīguši vai saslimuši.

Pareizi uzglabājot, dažas šķirnes saglabā izturību 10–12 mēnešus vai ilgāk. Pavasara šķirnes tiek uzglabātas visilgāk, bieži vien vairāk nekā 12 mēnešus. Lai gan dažu ziemāju kultūru glabāšanas laiks ir tikai 4 mēneši.