Svarīgs jautājums par ražas drošību: vai burkāni ir jāmazgā pirms uzglabāšanas ziemai?

Pēc ražas novākšanas no dārza visi dārzeņi un sakņu kultūras ir pienācīgi jāsagatavo uzglabāšanai.

Tos sašķiro, noņemot bojātos un slimos paraugus, žāvē un attīra no pielipušās augsnes.

Vai pirms uzglabāšanas ziemai burkāni ir jānomazgā? Šīs procedūras plusi un mīnusi ir aprakstīti rakstā.

Vai dārzenis ir mazgāts, ko ietekmē mazgāšana?

Uz šo jautājumu nav iespējams viennozīmīgi atbildēt. Sakņu dārzeņu mazgāšanas vēlamība ir atkarīga no vairākiem faktoriem:

• burkānu piesārņojuma pakāpe;
• novāktās ražas apjoms (ja tas ir simtiem kilogramu, dārzeņa mazgāšana radīs papildu izmaksas);
• vietas pieejamība mazgātās ražas žāvēšanai.

Ja ražu novāc siltās, jaukās dienās, burkāni paliek praktiski nepiesārņoti un tiem nav nepieciešama papildu tīrīšana. Pietiek to kārtot, izžāvēt un nosūtīt uzglabāšanai. Nelielas augsnes daļiņas pašas nokritīs.

Ja rudens izrādās lietains, sakņu kultūras tiek noņemtas no piesārņotās augsnes. Nav iespējams novērtēt burkānu kvalitāti, ja tie ir pārklāti ar zemes gabaliem. Slimos sakņu dārzeņus ir viegli nodot noliktavā, kur tie kļūs par infekcijas avotu veseliem dārzeņiem.

Patogēni un kaitēkļi var saglabāties augsnē, kas pielīp pie sakņu kultūras. Uzglabāšanas laikā tie aktivizējas un inficē dārzeņus, kas nonāk saskarē ar zemi.

Plusi un mīnusi mazgātu sakņu dārzeņu uzglabāšanai

Acīmredzamas priekšrocības sakņu kultūru mitrai tīrīšanai pirms to uzglabāšanas noliktavā:

• uz notīrītās dārzeņu virsmas ir redzamas bojājumu un slimību pēdas;
• sēnīšu sporas un kaitēkļi nenokļūst glabātavā kopā ar augsni;
• tīriem burkāniem ir pievilcīgs noformējums;
• Pirms ēšanas šādu dārzeņu ir vieglāk nomizot.

Nomazgātus, žāvētus burkānus uzglabā ilgāk un labāk nekā netīros. Augsnes paliekas, kas pielipušas pie sakņu kultūras, neļauj ādai “elpot”, izraisot tās priekšlaicīgu bojāšanos. Uzglabāšanas vieta ar tīriem sakņu dārzeņiem uztur veselīgu atmosfēru un ir vieglāk uzturēt nepieciešamo mitrumu.

Galvenais burkānu mazgāšanas trūkums pirms uzglabāšanas ir darbietilpīgs un laikietilpīgs process. Lai notīrītu sakņu dārzeņus, jums būs nepieciešams daudz ūdens un lieli konteineri mērcēšanai.

Tāpēc mazdārziņu īpašnieki, kuri novāc vairākus desmitus kilogramu ražu, burkānus mazgā ar rokām. Lielajās saimniecībās, kur dārzeņu mazgāšana ir automatizēta, visiem sakņu dārzeņiem tiek veikta mitrās tīrīšanas procedūra.

Pēc mazgāšanas ir svarīgi burkānus labi izžāvēt, bet neļaut dārzenim izžūt. Lai to izdarītu, sakņu dārzeņus novieto uz sietiem un tur gaisā, līdz šķidrums ir pilnībā iztukšots. Kļūdas mazgāšanas procedūrā samazinās sakņu kultūras glabāšanas laiku.

Vai man tas jātīra pēc ražas novākšanas vai pirms uzglabāšanas pagrabā?

Sakņu dārzeņus vēlams tīrīt uzreiz pēc ražas novākšanas, kamēr auglim pielipusi augsne ir mīksta un mitra.. Vēlāk, kad augsne izžūs un sacietēs, to no dārzeņa izņemt būs grūtāk.

Vienlaikus ar mazgāšanu novāktā raža tiek šķirota. Mazie, slimi, stiepļu tārpu inficēti paraugi tiek izmesti. Sasmalcinātus sakņu dārzeņus var uzglabāt neilgu laiku, vai arī tos var apstrādāt.

Ja burkāni tika iegādāti jau netīri, pirms uzglabāšanas pagrabā tie ir jānomazgā. vai ledusskapī. Lai efektīvi noņemtu izžuvušo augsni, sakņu dārzeņus iegremdē aukstā ūdenī un atstāj mērcēt vairākas stundas. Ar asiem priekšmetiem no dārzeņa nevar berzēt vai izvilkt netīrumu gabalus.

Kā to pareizi mazgāt?

Sakņu dārzeņus no netīrumiem var attīrīt divos veidos:

1. Burkānus, kas pārklāti ar slapjiem dubļiem, var viegli nomazgāt ar šļūteni. Dārzeņus izklāj uz rīvētas virsmas, lai ūdens ātri notecētu. Kultūru laista ar aukstu ūdeni, kas izplūst no šļūtenes zem spiediena.

   Parasti pietiek ar pāris minūtēm šīs “mazgāšanas”, lai augsne pilnībā attālinātos no sakņu kultūrām. Jūs varat atstāt burkānus uz tiem pašiem plauktiem, lai tie nožūtu. Šī mazgāšanas metode ir piemērota, ja vietnei ir centralizēta ūdens apgāde. Šāda veida mazgāšanai ir nepieciešams daudz ūdens.

2. Burkānus ar žāvētiem netīrumiem iegremdē ūdens spainīšos, tvertnēs vai tvertnēs. Pāris stundu laikā augsne izšķīst un attālinās no dārzeņiem. Sakņu dārzeņus izņem no traukiem un viegli noskalo spainī ar tīru ūdeni. Šī tīrīšanas iespēja ievērojami ietaupa ūdeni, taču prasa vairāk laika un darbaspēka. Jāšķiro katrs sakņu dārzenis, iegremdējot rokas aukstā ūdenī.

Kā uzglabāt?

Nomazgātie burkāni jāžāvē, lai no to virsmas iztvaikotu liekais mitrums. Bet ir svarīgi nepieļaut pāržūšanu, burkāniem nevajadzētu kļūt ļenganiem. Dārzeņus žāvē +18 +20 grādu temperatūrā, caurvējā zem nojumes, ar gaisa mitrumu 60-65%.

Nomazgāti burkāni var uzglabāt pagrabā:

• tīklos, sakrauti vai piekārti pie griestiem;
• plastmasas maisiņos ar perforāciju;
• koka vai plastmasas kastēs, pārkaisa ar zāģu skaidām vai tīriem salmiem.

Uzglabāšanas apstākļi: gaisa temperatūra +2 +4 grādi, mitrums 70-75%.

Tīrus sakņu dārzeņus var likt ledusskapī, aukstā pieliekamajā vai turēt uz balkona (ar atbilstošu izolāciju).

Vai ir iespējams un kā saglabāt nemazgātu?

Sakņu kultūras, kurās ir augsnes atliekas, tiek uzglabātas kaudzēs uz vietas vai kaudzēs pagrabā. Žāvētos burkānus izklāj uz smilšu spilvena (15 cm slānis), lai dārzeņi nesaskartos viens ar otru.

Pāve, kas atrodas uz ielas, papildus siltināta ar līdz 50cm biezu sauszemes slāni. Apkakles augstums nedrīkst pārsniegt 1,5 m, garums ir patvaļīgs.

Nelielas dārzeņu partijas, kas tiek glabātas pieliekamajā, pazemes vai balkona pagrabos, ietin avīzēs vai ietinamo papīrā. Ja kāds sakņu dārzenis sāk pūt, iepakojums neļaus infekcijai izplatīties uz blakus esošajiem dārzeņiem. Avīzē ietītus burkānus liek kastēs partijās līdz 5-20 kg.

Padomi un aizliegumi

Sakņu kultūrām, kas aug māla un melnzemju augsnēs, nepieciešama obligāta mazgāšana.. Smilšaina augsne pēc žāvēšanas viegli nokrīt no burkāniem, atstājot sakņu kultūru tīru.

Nepakļaujiet ražu pārmērīgam mitrumam, ja varat iztikt bez mazgāšanas. Lai sakņu kultūru noņemtu no zemes tīras, pirms sēšanas gultu rūpīgi piepilda ar smiltīm.

Daži dārznieki izmanto vecmodīgu nemazgātu burkānu uzglabāšanas metodi. Sagatavojiet mālu misu no tīra māla, ūdens un krīta. Katrs sakņu dārzenis ir pilnībā iegremdēts maisījumā (tam jābūt tik biezam kā skābam krējumam).

Pēc žāvēšanas māls sacietē, veidojot blīvu apvalku. Tas saglabā dārzeņu, novēršot puves.

Ja dārzeņus, kas cietuši no slimībām, uzglabā uzglabāšanai, tie papildus jāatbrīvo no infekcijas. Pēc galvenās mazgāšanas burkānus iegremdē Fitosporin vai kālija permanganāta šķīdumā (rozā šķīdumā). Atstājiet to apmēram 30 minūtes, pēc tam nolieciet to nožūt.

Noderīgu informāciju par burkānu uzglabāšanas veidiem var atrast šis sadaļā.

Secinājums

Dārznieka ziņā ir izlemt, vai tērēt pūles burkānu mazgāšanai pēc rakšanas vai nē. Ja ražas apjoms ir liels, nav vēlams tērēt laiku, mazgājot dārzeņus ar rokām..

Ražas zuduma procents, uzglabājot nemazgātus burkānus, nekompensē laika izmaksas. Mazdārziņu īpašniekiem ir jēga rūpēties par katras audzētās sakņu kultūras drošību.