Burkānu šķirņu saraksts, kas paredzētas ilgstošai uzglabāšanai

Nepietiek vienkārši novākt lielu burkānu ražu, daudz grūtāk ir radīt optimālus apstākļus tās ilgstošai uzglabāšanai.

Ir daudz iemeslu, kas izraisa dārzeņu kultūru bojāšanos: augsta gaisa temperatūra, paaugstināts mitrums, inficēšanās ar patogēniem mikroorganismiem.

Tomēr galvenais faktors, kas nosaka dārzeņu glabāšanas laiku, ir to piederība noteiktai sugai.

Par to, kuras burkānu šķirnes vislabāk piemērotas ilgstošai ziemas uzglabāšanai, lasiet rakstā.

Šķirnes izvēle

Šķirnes izvēlei ir izšķiroša nozīme burkānu kvalitātes saglabāšanā. Pat veselīgie dārzeņi pagrabā sapūt un sabojāsies, ja tie nav paredzēti ilgstošai uzglabāšanai.

Lai neapjuktu dārzkopības veikalā, jums jākoncentrējas uz šādiem punktiem:

1. Priekšroka jādod reģionalizētām šķirnēm un hibrīdiem. Šādas sēklas sākotnēji ir pielāgotas konkrētam klimatam, tāpēc tās dod augstu ražu un labāk uzglabājas.
2. Ja ražu plānots realizēt, tad ieteicams izvēlēties ārzemju selekcijas šķirnes. Tie ir gludi, skaisti un tiem ir pagarināts glabāšanas laiks.
3. Jūs varat iegādāties sēklas no ārvalstu ražotājiem, bet jums tās būs jāaudzē siltumnīcā vai ar lielu mēslojuma daudzumu.
4. Apsveriet burkānu galīgo formu un svaru. Vidēja izmēra sakņu dārzeņus, ne pārāk garus un ne pārāk mazus, vislabāk uzglabāt.
5. Pērkot apaļo šķirņu burkānus, jābūt uzmanīgiem. Viņi nogatavojas agrāk nekā citi, tāpēc viņi nevar ilgi melot.
6. Ņemiet vērā klimatu reģionā. Ja vasaras periods ir īss, tad vēlīnām šķirnēm vienkārši nav laika nogatavoties.
7. Pērciet hibrīdu šķirnes, kas marķētas ar F1. Tas sniedz zināmu garantiju, ka raža atbildīs uz sēklu iepakojuma norādītajām īpašībām (ja ražotājs novērtē savu reputāciju).

Vislabākais

Katram dārzniekam ir individuālas izvēles burkānu šķirņu izvēlē. Lai nepaliktu bez ražas, ir jēga iegādāties vairāku šķirņu sēklas.

Pārdošanā var atrast lielas, saldas, agrīnas un vēlīnas šķirnes, kas ir diezgan piemērotas ziemas uzglabāšanai.

Liels

Lielo šķirņu burkāni jāstāda maija sākumā. Pretējā gadījumā viņiem nebūs laika sasniegt briedumu. Katras sakņu kultūras vidējais svars būs 200-300 g.Ne visas lielās šķirnes var ilgstoši uzglabāt, dažas ļoti ātri bojājas.

Lai nezaudētu ražu, jums jāpievērš uzmanība šādiem nosaukumiem:

1. Kanāda F1. Šķirne nogatavojas vēlu, kas nodrošina tai labu uzglabāšanas kvalitāti. Sakņu kultūru svars reti ir mazāks par 200 g.Šī šķirne dod visaugstāko ražu Krievijas centrālajā daļā.
2. Krievu izmērs. Šķirnes nosaukums ir “runājošs”. Sakņu dārzeņu garums sasniedz 30 cm Viena burkāna svars var būt vienāds ar 1 kg!

   Lielais izmērs neietekmē ne augļu garšas īpašības, ne to uzglabāšanas kvalitāti.Lai kultūra atbilstu visām deklarētajām īpašībām, tā jāaudzē vieglā augsnē un neaizmirstiet to barot ar organisko mēslojumu.

3. Losinoostrovska. Šī ir starpsezonas šķirne, kuras svars sasniedz 200 g, bet burkānu diametrs var būt līdz 6 cm.Dārzeņus audzē Krievijas vidienē un ziemeļu reģionos. Sakņu dārzeņi labi saglabājas līdz ziemas beigām.

Salds

Burkāni būs saldāki, jo vairāk tajos būs cukura un karotīna. Pārdošanā jūs varat atrast hibrīdus, kas tiek uzglabāti ilgu laiku un nezaudē savu garšu. Šos burkānus var ēst svaigus un apstrādāt pēc saviem ieskatiem.

Saldums un paaugstināta uzglabāšanas kvalitāte ir šādām šķirnēm:

1. Mīļā. Tie ir agri nogatavojušies dārzeņi, kas ir izturīgi pret plaisāšanu, tāpēc tos var uzglabāt līdz pat ziemas vidum. Sakņu kultūru garums ir 15 cm, un svars sasniedz 150 g.
2. Karotāns. Šķirne tika audzēta Holandē. Tas pieder pie vēlu nogatavošanās šķirnēm un tiek novākts 40 dienas pēc dīgtspējas.

   Sakņu dārzeņi satur daudz cukuru, karotīnu un sausnas, kas labvēlīgi ietekmē to garšu.

   Pareizi pieejot, raža saglabāsies līdz laikapstākļiem.

3. Imperators. Šī ir vēlu nogatavošanās šķirne ar augstu karotīna saturu. Augļiem ir sulīga, bagātīga garša, blīvs un aromātisks mīkstums. Glabāšanas laikā Emperor tikai uzlabo tā garšas īpašības. Labos apstākļos dārzeņi paliek ēdami līdz 9 mēnešiem.

Agri

Agrīnās šķirnes slikti uzglabājas, taču tas nenozīmē, ka jums jāpārtrauc to audzēšana. Vienkārši vispirms vajag ēst šādus dārzeņus.Turklāt dažas agrīno burkānu šķirnes var izturēt līdz janvārim.

Sēklas sēj jūnija beigās un ražu novāc septembra beigās.. Vidējais augšanas periods ir aptuveni 3 mēneši.

Labākās agrīno burkānu šķirnes, kuras var audzēt ilgstošai uzglabāšanai:

1. Alenka. Sakņu kultūras nogatavošanās periods ir līdz 85 dienām. Dārzeņiem ir cilindriska forma, patīkama garša un pietiekams sulīgums. Burkānu virsma ir gluda, bez izciļņiem. Lai raža saglabātos ilgu laiku, sēklas jāstāda auglīgā augsnē un bieži jālaista. Viena sakņu dārzeņa vidējais svars ir 100 g, un garums ir aptuveni 15 cm.
2. Artek. Sēklas dod augstu ražu, ja tās tiek stādītas dažāda veida augsnēs. Šķirne tika izstrādāta Piedņestras Lauksaimniecības pētniecības institūtā.

   To var stādīt visā Krievijā, izņemot Vidējo Volgas reģionu.

   Sakņu kultūras nogatavojas 52 dienās, bet ziemas uzglabāšanai tās atstāj zemē līdz 65-86 dienām. Vidējais svars – 80-110 g, garums – 15 cm.

3. Kuroda. Šķirnei ir augstas pielāgošanās spējas, tāpēc to var stādīt jebkuros apstākļos. Tas nebaidās no smagām augsnēm un slimībām, un tam ir augsts glabāšanas laiks. Augļi var sasniegt 20 cm garumu.

Dažādu šķirņu burkāni jāuzglabā atsevišķi viens no otra.

Sezonas vidus

Izvēloties sēklas, jums jāpievērš uzmanība šādiem nosaukumiem:

1. Rudens karalis. Burkāni labi uzglabājas. Pirmo 5 mēnešu laikā tajā uzkrājas A vitamīns, tāpēc tā ieguvumi nemazinās. Kopumā raža var palikt ēdama apmēram 8 mēnešus. Augļu vidējais svars ir 150-200 g, garums 16-25 cm.
2. Nandrins. Šo hibrīdu audzēja Nīderlandes selekcionāri, taču tas dod augstu ražu un labi uzglabājas. Burkānus veiksmīgi audzē Ziemeļrietumu, Centrālajā, Urālu, Austrumsibīrijas un Tālo Austrumu reģionos. Sakņu kultūrām ir plakana, gluda virsma un cilindriska forma, un tās pilnībā nogatavojas 105–115 dienās. Viena eksemplāra vidējais svars ir 100-120 g.Hibrīds ir izturīgs pret slimībām un ir piemērots ilgstošai uzglabāšanai.
3. Simsons. Sēklas ievestas Holandē, Krievijā dārzeņus veiksmīgi audzē kopš 2001. gada. Samson burkāni tiek kultivēti visā valstī. Raža tiek novākta 120 dienas pēc dīgšanas. Sakņu kultūrām ir augsts glabāšanas laiks. Pēc 6 mēnešiem līdz pat 86,7% no ražas paliek derīgi patēriņam.

Vēlu

Vēlās burkānu šķirnes sauc par rudens šķirnēm. To pilnīgai nogatavošanai nepieciešamas 120 dienas vai vairāk. Tie dod augstu ražu un lieliski uzglabā līdz pavasarim..

Ja tiem tiek radīti optimāli apstākļi, tiek regulēts mitruma līmenis un gaisa temperatūra, tad burkānus var ēst līdz jūnijam.

Sēklas ar tādiem nosaukumiem kā:

1. Doljanka. Šķirni izstrādājuši Polijas selekcionāri, un Krievijā to veiksmīgi audzē kopš 1997. gada. Augļiem ir koniska forma un vidējais svars ir 94–144 g.

   Ražas novākšana sākas 140 dienas pēc parādīšanās. Sēklas iesēj augsnē ne vēlāk kā 5. maijā un novāc no 1. oktobra līdz 30. oktobrim.

2. Rudens karaliene. Krievijas audzētāji to stāda kopš 2005. gada. Tas dod lielisku ražu centrālajos reģionos un Tālajos Austrumos.Ražas novākšana sākas 130 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās. Bez zaudējumiem pagrabā novākto var glabāt līdz pavasarim.
3. Flakke. Šī universālā šķirne lieliski jūtas gan Krievijas centrālajā daļā, gan Sibīrijā. Šķirne tika audzēta Holandē. Sakņu kultūru garums sasniedz 30 cm, un svars ir 200 cm. Kultūra nezaudē savas īpašības ilgstošas ​​​​uzglabāšanas laikā.

Uzglabāšanai ziemā

Ziemā vislabāk ir uzglabāt: šķirnes:

• Forto,
• Rudens karaliene
• Samsons,
• Šantana,
• nianse,
• Lagūna,
• karamele,
• Maskavas ziema,
• Doljanka,
• Nandrin,
• Alenka,
• Artek,
• Kanāda,
• Romos,
• Saldummīlis,
• pilnība,
• Abledo et al.

Konservēšanai

Konservēšanai izvēlas vidēja izmēra sakņu dārzeņus. Tiem nedrīkst būt puves vai bojāšanās pazīmes.

Sagatavošana jāsāk pēc iespējas ātrāk pēc ražas novākšanas:

1. Lagūna. Universāla šķirne, kas piemērota konservēšanai un ēšanai svaigā veidā.
2. Ne-vēzis. Sakņu dārzeņi ir cilindriskas formas ar spilgti sarkanu krāsu. Šie burkāni burkās izskatās ļoti skaisti.
3. Karlēna. Gadījumi sasniedz 20 cm garumu un sver ne vairāk kā 70 g.Šī šķirne ir ideāli piemērota kodināšanai.

Sulu pagatavošanai

Lai pagatavotu sulu, labāk izvēlēties agri nogatavojušās šķirnes, kurām ir sulīga un salda mīkstums, piemēram:

1. Karamele. Burkāni savu nosaukumu ieguvuši to saldās garšas dēļ, kas izriet no augstā saharīdu satura.
2. Princese. Sakņu dārzeņiem ir salda, maiga garša. Ja visa raža netika izmantota sulas pagatavošanai, to var droši nosūtīt uz pagrabu uzglabāšanai. Kad tas ir svaigs, tas kalpos līdz vasaras vidum.
3. Neapole. Šim holandiešu hibrīdam ir izcila garša, tāpēc no tā iegūst izcilu sulu, kurai nav nepieciešams pievienot cukuru.

Kā palielināt periodu?

Svaigi burkāni tiek uzglabāti pagrabā. Lai palielinātu produktu glabāšanas laiku, jāņem vērā vairāki faktori:

1. Pirms uzglabāšanas ražu rūpīgi sašķirojiet. Kopējā kastē nedrīkst likt slimos, saplaisājušos vai sapuvušos augļus.
2. Rūpējieties par telpas tīrību. Tas ir rūpīgi jādezinficē.
3. Izveidojiet optimālus uzglabāšanas apstākļus: gaisa temperatūrai jāsaglabājas no 0 līdz +2 grādiem, un mitrums nedrīkst pārsniegt 95%.
4. Izvairieties no temperatūras izmaiņām.
5. Izmantojiet piemērotus konteinerus. Burkānus var uzglabāt mālā, smiltīs, koka kastēs (sīpolu vai ķiploku mizās) un plastmasas maisiņos.

Secinājums

Šķirnei ir tieša ietekme uz periodu burkānu uzglabāšana. Vēlu nogatavojušās šķirnes saglabājas visilgāk, lai gan starp agrīnām un vidēji gatavām šķirnēm var atrast arī sēklas, kas paliek ēdamas līdz ziemas beigām.

Izvēloties hibrīdus, jāņem vērā daudzi faktori, sākot no laika apstākļiem, kas raksturīga konkrētam reģionam un beidzas ar burkānu galīgo formu un svaru.