Ekstrēms pasākums produkta saglabāšanai: vai ir iespējams sasaldēt Cremette biezpiena sieru un kā to izdarīt pareizi?

Cremette, populārais biezpiena siers, ir unikāla maigas krēmīgas tekstūras un maigas garšas kombinācija.

Izgatavots no dabīgām sastāvdaļām, to plaši izmanto auksto un karsto ēdienu gatavošanā – konditorejas izstrādājumiem, rullīšiem, siera kūkām un daudziem citiem kulinārijas mākslas šedevriem.

Neskatoties uz diezgan ilgu uzglabāšanas laiku, var būt nepieciešams sasaldēt Cremette.

Vai ir iespējams sasaldēt Cremette biezpiena sieru? Mēs jums pastāstīsim vēlāk.

Vai ir ieteicama sasaldēšana?

Biezpiena siers Hochland Kremette pieejams dažāda lieluma iepakojumos – no pavisam maziem, 140 gramu smagajiem, līdz diviem kilogramiem. Viena no siera īpašībām ir augstais tauku satura procents produktā – 65%.

Tas ļauj iegādāties preci vajadzīgajā apjomā. Bet, ja tomēr izrādās vairāk nekā nepieciešams, rodas problēma ar pārpalikumu uzglabāšanas organizēšanu.

Produkts satur diezgan daudz šķidruma. Sasaldējot tas pārvēršas ledū, kas ietekmē krēmveida masas šķiedru struktūru, konsistenci un garšu.

Šāda veida sieri slikti pacieš sasaldēšanu, kā rezultātā tie atdalās un zaudē viendabīgumu. No tiem izdalās šķidrums, un lielākā daļa var kļūt par gabaliņiem.

Jums nevajadzētu iegādāties Hochland Kremette īpaši saldēšanai. Ievietošana saldētavā ir pēdējais līdzeklis produkta saglabāšanai.Un ir svarīgi ņemt vērā, ka prece vairs nebūs tāda, kāda tā bija sākotnēji.

Saldēšana Cremette var būt labs risinājums, plānojot gatavot konditorejas izstrādājumus, mērces uz siera vai siera kūkas bāzes. Ja plānojat pagatavot maigu krēmu, tad saldētā Hochland Kremette lietošana nav labākā izvēle. Šādiem gadījumiem piemērotāks ir svaigais Cremette.

Saldēšanas produkti, kas satur Cremette

Pateicoties tā daudzpusībai – krēmīgajai tekstūrai un tauku saturam, Cremette siers ir lieliska piedeva siera kūkām, japāņu ēdieniem u.c.

Ja ir pārāk daudz sagatavota (pīrāgs, pankūkas utt.), pārpalikumu var sasaldēt turpmākai lietošanai.

Šiem nolūkiem ir ērti izmantot plastmasas traukus.. To var sasaldēt gan veselu gabalu, gan atsevišķās porcijās.

Turklāt uz katras tvertnes ir jāuzliek etiķete, kurā norādīts sasaldēšanas datums. Tas palīdzēs kontrolēt laiku, ko produkts pavada saldētavā.

Kā uzglabāt saldētavā?

Biezpiena sieru slēgtā rūpnīcas iepakojumā var uzglabāt tik ilgi, cik norādījis ražotājs. Pēc atvēršanas glabāšanas laiks ievērojami samazinās.

Drošai ilgstošai uzglabāšanai Ir svarīgi ievērot šādus nosacījumus:

1. Neatveriet aizzīmogoto iepakojumu iepriekš, tikai tad, kad nepieciešams siers.
2. Uzglabājiet produktu atvērtā vai neatvērtā iepakojumā tikai ledusskapī.
3. Izvairieties no Cremette saskares ar citiem produktiem, tostarp izvairieties no smaku apmaiņas.Lai to izdarītu, ir svarīgi vienmēr iesaiņot produktu atsevišķi un turēt trauku aizvērtu.
4. Saldējiet sieru tikai tad, ja to nevar citādi saglabāt.
5. Neļaujiet produktam atkārtoti sasaldēt.
6. Nepieļaujiet temperatūras izmaiņas Cremette uzglabāšanas zonā.
7. Saldējiet tikai svaigu, labas kvalitātes Hochland Kremette, kam nav beidzies derīguma termiņš.
8. Sieru atkausējiet tikai pakāpeniski, vispirms pārvietojot to no saldētavas uz ledusskapi. Atkausēšanas procesu nevajadzētu paātrināt, jo šajā gadījumā produkts ievērojami zaudēs savu kvalitāti un garšu.

Ievietots saldētavā, biezpiena sieriņš var ilgt līdz 4 mēnešiem. Pat īslaicīga sasaldēšana iznīcinās tā tekstūru un mainīs garšu. Bet, jo ilgāk turpināsies sasalšana, jo spēcīgākas būs šīs izmaiņas.

Oriģinālo iepakojumu var izmantot arī saldēšanai. Taču, ja tilpums ir pārāk liels, sieru labāk uzreiz sadalīt vairākās partijās, un katru porciju iesaiņot atsevišķi, noteikti nodrošiniet to ar datuma birku.

Lasiet par Cremette siera uzglabāšanas iespējām Šeit.

Kā atjaunot Cremette konsistenci pēc atkausēšanas - videoklipā:

Secinājums

Cremette sieru ir iespējams sasaldēt, ja plānojat to izmantot kulinārijā, nevis kā atsevišķu produktu. Ir iespējams arī sasaldēt ēdienus, kas jau pagatavoti ar sieru.