Zinātniskā pieeja: vai pagrabā ir iespējams uzglabāt ābolus kopā ar kartupeļiem?

Katrs dārznieks zina kvadrātmetru vērtību pagrabā. Novāktā raža jānovieto tā, lai katram produktam būtu pietiekami daudz vietas.

Tajā pašā laikā ir jāievēro ražas prasības, lai uzglabāšanas laikā tā nepasliktinātos. Atsevišķs jautājums ir dārzeņu un augļu saderība.

Par to, vai ābolus ir iespējams uzglabāt vienā pagrabā kopā ar kartupeļiem un kā pareizi organizēt šo procesu, lasiet rakstā.

Produktu saderība

Lai dārzeņi un augļi uzglabāšanas laikā nebojātos, jāņem vērā to saderība.

Pievērsiet uzmanību tādiem parametriem kā:

• augļu un dārzeņu mizu biezums;
• temperatūras prasības;
• vielas, ko izdala produkti.

Kartupeļus var uzglabāt kopā ar dārzeņiem un augļiem, kas tos nesabojās, uzsūks lieko mitrumu un nesāks bojāties tā pārpalikuma dēļ.

Guļot pagrabā, bumbuļi svīst. Uzkrātais kondensāts nedrīkst kaitēt tuvumā uzglabātai pārtikai. Āboli nav viens no tiem. Viņiem nevajadzētu gulēt kopā ar kartupeļiem. Tam ir vairāki iemesli.

Kāpēc tas nav ieteicams?

Ābolus nav ieteicams uzglabāt kopā ar kartupeļiem, jo ​​tie izdala etilēnu. Šis nosaukums slēpj augu hormonu, kas paredzēts to ātrai nobriešanai. Noplūktajos augļos tā ražošana palielinās mitruma trūkuma dēļ, tāpēc tie nogatavojas ātrāk.

Tāpēc, guļot blakus āboliem, tas sāk ātri dīgt un sabojāt. Bumbuļi kļūst mīksti un pūst no iekšpuses.

Tomēr etilēnam ir viena īpatnība. Nulles temperatūrā tā ražošana ir ievērojami samazināta. Tāpēc produktu nogatavošanās process tiek palēnināts. Tiklīdz temperatūra pagrabā paaugstinās virs nulles, gāze atsākas ar atriebību.

Zinot šo funkciju, to var izmantot savā labā. Tāpēc dažos gadījumos ābolu un kartupeļu uzglabāšana kopā joprojām ir pieņemama.

Kad tieši tas nav iespējams?

Ir situācijas, kurās jums vajadzētu uzglabāt ābolus un kartupeļus Tas nav skaidrs.

1. Uzglabāšana vienā kastē. Nekādā gadījumā augļi un dārzeņi nedrīkst saskarties viens ar otru. Izdalītais etilēns izraisīs kartupeļu ātru puvi.
2. Agri nogatavojušos augļus ar plānām mizām uzglabā vienā traukā ar kartupeļiem vai tiem blakus. Šie augļi īpaši aktīvi izdala gāzes. Viņi paši ātri sabojājas un izraisa tuvumā esošo produktu puves.
3. Augsta temperatūra pagrabā. Ja tas pārsniedz 0...+1 grādu, tad raža sāks pūt.
4. Slikta ventilācija. Jo sliktāk tiek vēdināta telpa, jo vairāk tajā uzkrāsies etilēns.
5. Liela daudzuma ābolu uzglabāšana. Ja raža aizņem galveno pagraba daļu, tad etilēna uzkrāšanās būs ievērojama. Šajā gadījumā pat visspēcīgākā ventilācija nepalīdzēs.

Kad tas ir atļauts?

Uzglabājiet ābolus un kartupeļus kopā iespējams šādos gadījumos:

• pagrabā radīti ideāli apstākļi - gaisa temperatūra nepārsniedz 0 grādus, pareizi darbojas nosūcējs, vai uzstādīti papildus ventilatori;
• griestu augstums pagrabā ir vismaz 2,2 m;
• telpa tika dezinficēta, sienas tika balinātas ar kaļķa un vara sulfāta maisījumu;
• ir iespējams novietot dārzeņus un augļus tālu vienu no otra;
• kartupeļi ir jauni un sausi - šādi bumbuļi ilgstoši netiks pakļauti etilēna iedarbībai;
• regulāra produktu kvalitātes kontrole – jums tie būs bieži jāšķiro un jāpārbauda.

Ja āboli tomēr ir uzsūkuši “pagraba” smaržu, no tās nav grūti atbrīvoties. Pietiek turēt tos dzīvoklī vairākas dienas. Saburzītos augļus iemērc vēsā ūdenī.

Kā organizēt uzglabāšanu vienā pagrabā ar kartupeļiem?

Ja uzglabāšanas vietas ir ļoti maz, tad varat ķerties pie dažiem trikiem, pateicoties kuriem vienā pagrabā varēsiet saglabāt gan ābolus, gan kartupeļus.

Tie ietver:

1. Atsevišķa produktu uzglabāšana. Kartupeļus liek pagrabā atvērtās kastēs. Augļi tiek izlikti uz plauktiem, kas atrodas augstāk.

   Tie atradīsies tuvāk ventilācijai, tādējādi izvairoties no etilēna uzkrāšanās telpā.

2. Ābolu uzglabāšana plastmasas maisiņos. Tajos iepako 2-4 kg augļu un atstāj uz 7 stundām atdzist. Pēc tam maisus cieši sasien.

   Lai augļi “elpotu”, pietiek ar dažiem maziem caurumiem, kurus izveido ar sērkociņu.Pēc 7-14 dienām maisiņā būs uzkrājies pietiekami daudz ogļskābās gāzes, lai ābolus varētu uzglabāt ilgu laiku.

   Šo procesu var paātrināt, ievietojot iekšā vates tamponu ar spirtu. Izmantojot šo uzglabāšanas metodi, āboli nevarēs kaitēt bumbuļiem.

3. Pirms sūtīšanas uz kastēm dārzeņi un augļi rūpīgi jāsašķiro. Visi produkti, kuriem ir kaut mazākās puves pazīmes, skrāpējumi vai iespiedumi, ir jāšķiro.
4. Lai āboli vidē izdalītu mazāk etilēna, tos ietin papīrā. Ievietojiet iesaiņotos augļus izturīgās koka kastēs vai tīrās kartona kastēs, kas nav jutīgas pret mitrumu. Atstarpes var aizpildīt ar salmiem.
5. Ja telpa ir ļoti maza, tad kartupeļus palīdz “aizsargāt” vazelīna eļļa. Viņi iemērc papīru, kurā ir iesaiņots katrs ābols. Tiek atlasīti tikai labākie, vidēji lieli augļi. Lieli un mazi augļi bojājas ātrāk.

Jo tuvāk pavasara periods, jo biežāk tiek veikta pārbaude. Produkti, kuriem ir bojājuma pazīmes, nekavējoties jānoņem.

Vislabāk saglabāts ziemas āboli. Viņiem ir bieza āda, kas pasargā tos no izžūšanas un kaitīgu mikroorganismu iekļūšanas. Šādi augļi nepūtīs un neveicinās tuvumā esošo produktu bojāšanos.

Glicerīns palīdz uzlabot augļu saglabāšanos. To uzklāj uz auduma, ar kuru noslauka katru ābolu. Jūs varat uzzināt par veidiem, kā apstrādāt ābolus pirms uzglabāšanas Šeit.

Noderīga informācija

Lai kartupeļus un ābolus saglabātu ilgāk, Varat izmantot šādus padomus:

1. Pievienojiet redīsus vai mārrutkus kastē ar bumbuļiem. Šie sakņu dārzeņi izdala īpašas vielas – fitoncīdus, kas iznīcina sēnītes un novērš inficēšanos ar puvi.
2. Bietes, kas novietotas virs kartupeļiem, palīdz saglabāt mitrumu, tādējādi novēršot to puves.
3. Lai uzlabotu kartupeļu turēšanas kvalitāti, tos var pārkaisīt ar sīpolu mizām vai piparmētru lapiņām.
4. Ābolu stublājus nedrīkst plūkt.
5. No zemes paceltos ābolus nevar uzglabāt. Pārgatavojušos defektīvos augļus izmanto nekavējoties. Ja tie nokļūst pagrabā, puve var iznīcināt visu ražu.
6. Neizdzēsiet no āboliem dabīgo matēto pārklājumu. Viņš pasargā tos no bojājumiem.
7. Audzējot ābolus, tiek samazināts slāpekļa mēslojuma īpatsvars. Ja to augsnē ir pārāk daudz, augļi ātri sapūs.

Lai to izdarītu, tos atstāj garāžā, dārza gabalā vai uz balkona 2-3 nedēļas. Tikai pēc atkārtotas šķirošanas tos var nosūtīt ziemai. Jūs atradīsiet visu svarīgāko par ābolu uzglabāšanu šeit.

Secinājums

Kartupeļus un ābolus nav ieteicams uzglabāt kopā. Ja nav iespējams tos atdalīt, tad novietojiet produktus vienā telpā, bet pēc iespējas tālāk vienu no otra.

Dārzeņu un augļu drošības atslēga ir nemainīgi zema gaisa temperatūra, kvalitatīva ventilācija un regulāra šķirošana.