Aktuāls jautājums: vai pagrabā drīkst glabāt sīpolus un citus sīpolus?

Sīpoli, kas audzēti savā dārza gabalā vai iegādāti turpmākai lietošanai rudenī, saglabājas svaigi diezgan ilgu laiku. Jūs varat gūt labumu no tā līdz nākamajai vasarai.

Lai izstrādājums nesabojātos, ir jārada piemēroti apstākļi: jāpielāgo temperatūra un mitrums, jāizvēlas piemēroti “kaimiņi” un jādezinficē telpa.

Par to, vai ziemā ir iespējams sīpolus uzglabāt pagrabā vai pagrabā un kā to pareizi darīt, lasi rakstā.

Vai pagrabs ir piemērots?

Sīpolus var uzglabāt pagrabā. Ziemošanai novāc tikai vēlu nogatavojušās šķirnes.

Sīpolus ar dzeltenām sēnalām un asu garšu vislabāk uzglabāt. Blīvā čaula un ēterisko eļļu pārpilnība aizsargā dārzeņus no bojāšanās. Sarkanie un baltie sīpoli saglabājas daudz sliktāk.

Ir jāsāk rūpēties par to, lai raža nesabojātos pat ražas novākšanas stadijā.. Sīpoli ir rūpīgi jāizrok, cenšoties tos nesabojāt.

Iespiedumi un griezumi ir pelējuma sporu un baktēriju ieejas punkti. Pat viens sapuvis sīpols var sabojāt lielāko daļu dārzeņu. Jūs varat uzzināt, kāpēc sīpoli pūst un sabojājas uzglabāšanas laikā. šeit.

Gaisa temperatūra un mitrums

Optimāla uzglabāšanas temperatūra sīpoliem -1...+3 grādi. Šādos apstākļos vielmaiņa galvās palēninās, un šķiet, ka dārzeņi nonāk ziemas miegā.

Ieteicamais gaisa mitrums - 60-75%. Šajā gadījumā telpai jābūt labi vēdinātai.

Jāraugās, lai temperatūra un mitrums vienmēr būtu vienādā līmenī. To atšķirības krasi samazina produkta glabāšanas laiku.

Sagatavošana

Jūs nevarat vienkārši ieliet novākto ražu pagrabā. Lai tas pārdzīvotu ziemu, jāsagatavo ne tikai sīpoli, bet arī pats pagrabs.

Dārzeņa sagatavošana

Pirms dārzeņu uzglabāšanas tiem jāveic šādi “testi”:

1. Pēc izrakšanas no zemes nosusiniet sīpolus. Tos izklāj vienā kārtā, nogriežot saknes līdz pašai apakšai.

   Spalvas nogriež, atstājot 2 cm garumu no spuldzes, ja neplānojat tās glabāt bizē. Žāvēšanas laikā dārzeņus vairākas reizes apgriež.

2. Šķirojiet izžuvušos ražu, noņemot visus slimos, sasistos vai sagrieztos augļus.
3. Sakārtojiet dārzeņus pēc izmēra. Vidēja izmēra sīpolus novāc ziemošanai. Vispirms jāizmanto lieli un mazi paraugi.

Žāvēto un šķiroto ražu var nolaist pagrabā.

Telpas sagatavošana

Lai sagatavotu pagrabu ziemai, jums ir jāveic šādas darbības:

1. Ventilējiet telpu, atverot lūkas un durvis.
2. Novietojiet atvilktnes un plauktus saulē. Ultravioletās gaismas ietekmē visi mikrobi iet bojā.
3. Nomainiet sapuvušos plauktus.
4. Uzglabāšanas tvertnes apstrādājiet ar formaldehīda šķīdumu. Dēļus var sadedzināt ar pūtēju. Tas tiek darīts, lai atbrīvotos no pelējuma un novērstu tās rašanos nākotnē.
5. Baliniet sienas ar dzēstu kaļķi. Tas ļauj samazināt gaisa mitrumu un nodrošināt telpas papildu dezinfekciju.

Ziemas uzglabāšanas metodes

Sīpolus var glabāt bizēs un vainagos. Tie ir austi, izmantojot žāvētas spalvas. Drošākai fiksācijai izmantojiet salmus vai auklu. Gatavās bizes tiek piekārtas no griestiem uz horizontālas šķērsstieņa.

Šī metode ir laba, jo ievērojami ietaupa izmantojamo pagraba telpu, turklāt pašas spuldzes nesaskaras ne ar statīvu virsmu, ne viena ar otru, tāpēc tās retāk pūst. Optimālais eksemplāru skaits vienā bizē ir 15 gabali.

Ne mazāk populāra ir ražas uzglabāšana neilona zeķbiksēs. Tās arī piekārtas stabā. Zeķubikses var aizstāt ar lina maisiņiem.

Sīpolus beztaras uzglabā koka kastēs vai pītos grozos, režģu traukos. Šajā gadījumā jābūt pietiekami daudz brīvas vietas gaisa ventilācijai. Ir ērti izmantot atvilktnes ar kājām. Tos var kraut vienu virs otra, bet uzbēruma slānis tajos nedrīkst būt augstāks par 30 cm.

Kā pagarināt termiņu?

Ir vairāki veidi, kā pagarināt ražas glabāšanas laiku:

• lai novērstu sīpolu dīgšanu, dibenu var sadedzināt vai apstrādāt ar kaļķa pastu;
• Pulveris uz krīta bāzes pasargās no puves izplatīšanās – uz katriem 10 kg dārzeņu vajadzēs ap 200 g;
• Lai sīpoli neizžūtu, tos var sajaukt ar sadrupinātām sēnalām – tas saglabās normālu mitruma līmeni uzglabāšanas traukos.

"Labie" un "sliktie" kaimiņi

Sīpolus var uzglabāt vienā traukā ar ķiploku. Šiem dārzeņiem ir vienādas vides prasības un tie neizraisa savstarpēju bojāšanos.

Ķirbis tiek uzskatīts par vēl vienu "labu" sīpolu kaimiņu.. To var novietot sakņu kultūru tiešā tuvumā.

Sīpolus neglabā kopā ar citiem dārzeņiem un augļiem, taču tas nenozīmē, ka kartupeļiem vai bietēm jābūvē jauns pagrabs. Tie vienkārši jānovieto pēc iespējas tālāk vienu no otra, dažādās pagraba pusēs.

Izņēmumi ir āboli. Tie ražo gāzi, ko sauc par etilēnu, kas paātrina sīpolu un citu dārzeņu kultūru nogatavošanos un puves.

Noderīga informācija

Lai labāk uzglabātu sīpolu ražu, Jāņem vērā šādi padomi:

1. Ik pa laikam tiek pārbaudīti dārzeņi, noņemot sapuvušos eksemplārus.
2. Ja pagrabs ir pārāk mitrs, stūros varat novietot traukus, kas pildīti ar zāģu skaidām, kaļķi vai koka skaidām. Tie absorbēs lieko mitrumu.
3. Ievainotās spuldzes nav jāizmet. No tiem noņem augšējo miziņu. Pēc kāda laika mīkstums izžūs un pārvērtīsies par pārklājošo slāni. Šos sakņu dārzeņus var uzglabāt olu traukos, ja to izmērs atļauj.
4. Telpu regulāri vēdina, vismaz reizi 14 dienās. Sīpoli ir ļoti prasīgi attiecībā uz kvalitatīvu ventilāciju.

IN šis Šajā sadaļā ir sniegta daudz noderīgas informācijas par sīpolu uzglabāšanas veidiem.

Secinājums

Sīpolus var uzglabāt pagrabā. Galvenās prasības, ko tas izvirza videi:

• gaisa temperatūra nav augstāka par +3 grādiem un ne zemāka par -1 grādu,
• mitrums 70% robežās
• kvalitatīva telpas ventilācija un tīrība.

Ja šie nosacījumi ir izpildīti, ražu var saglabāt līdz karstuma sākumam.