Kad nav citu iespēju, vai ir iespējams sasaldēt kausēto sieru?

Kausētais siers ir ļoti populārs produkts, ko plaši izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai un kā uzkodas. Dažkārt var izrādīties, ka tiek iegādāts vairāk, nekā nepieciešams lietošanai.

Jums vajadzētu mēģināt saglabāt jebkuru produktu, kas vairs nav noderīgs. Viens risinājums ir iesaldēšana. Vai ir iespējams sasaldēt kausētu sieru un kā to izdarīt pareizi, mēs jums pastāstīsim tālāk.

Kā sasaldēšana var ietekmēt produkta kvalitāti?

Kausētā siera biezpiens rūpnieciskā mērogā tiek ražots vairāk nekā 100 gadus. Tos iespējams pagatavot arī mājas apstākļos, neizmantojot sarežģītas rūpnieciskās iekārtas.

Visi kausētie sieri var iedalīt šādās grupās:

• pastveida;
• salds;
• desas;
• kupls.

Šo produktu ražotājs nav paredzējis sasaldēt. Bet, ja jums tas ir nepieciešams cepšanai vai tieši smērēšanai, ir pilnīgi iespējams pagarināt tā glabāšanas laiku, izmantojot saldētavu.

Izņēmums ir tie sieri, kas satur papildu sastāvdaļas - aromatizētājus, garšaugus, sēnes utt. Šo produktu nevar sasaldēt, un tas ir jāizlieto pirms derīguma termiņa beigām.

Kā pareizi sasaldēt?

Kausētais siers tiek pārdots jau iepakots. Vairumā gadījumu iepakojumi ir mazi, kas ļauj iegādāties tik daudz preces, cik nepieciešams.

Tie nav deficīta produkti, tie vienmēr ir pieejami mazumtirdzniecības ķēdē. Ja sieru nepieciešams sasaldēt, tad jāpievērš uzmanība oriģinālajam iepakojumam un produkta veidam.

Ja plānojat sasaldēt, tad kausētais siers jāievieto saldētavā pirms derīguma termiņa beigām.

Vannās

Produkts, kas atrodas plastmasas traukos, tā sauktajos paplātēs, Varat to ievietot tieši šajā iepakojumā un ievietot saldētavā.

Ja konteiners jau ir atvērts, jums jāpārliecinās, ka paplātē neietilpst drupatas. Turklāt oriģinālo iepakojumu varat ietīt pārtikas plēvē un piestiprināt etiķeti ar datumu.

Pēc atkausēšanas produkts, kas sākumā vairs nebija ciets, iegūs vēl viskozāku, viskozāku konsistenci. Pēc atkausēšanas to nevajadzētu glabāt ilgu laiku – vēlams apēst pāris dienu laikā.

Draudzība un tamlīdzīgi

“Družba” un līdzīgiem siera biezpieniem ir folijas iepakojums. Produkts ir iepakots rūpnīcā nelielās porcijās - kociņos, kas ir ērti saldēšanai. Ja iepakojumi ir vairāki, tos var ievietot vienā maisiņā, norādot vispārējo produkta ievietošanas datumu saldētavā.

Atkausētu to nebūs iespējams sagriezt gabalos vai kubiņos. Nav arī jēgas to griezt, kamēr tas nav pilnībā atkusis, jo pēc pilnīgas atkausēšanas tas pārtaps stīganā masā, kas piemērota tikai smērēšanai uz grauzdiņiem.

Mājas

Kausēto sieru var pagatavot no cietā siera vai no biezpiena mājās.Šādi pagatavots, tas būs pietiekami vijīgs, lai smērētu uz maizes.

Plānojot ilgstošu uzglabāšanu, siera porcijas liek kubli vai mazos traukos. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šim mājās gatavotajam produktam ir ļoti ierobežots glabāšanas laiks., tāpēc pāris dienas nevajadzētu atkausēt vairāk, nekā nepieciešams.

Ja mājas siers tika gatavots no kausējamā cietā siera, tad, kamēr tas nav pilnībā atkusis, to var sarīvēt un uzreiz izmantot gaļas pārklāšanai franču valodā vai sacepumos. Saldētavai sagatavotajam iepakojumam jābūt cieši noslēgtam.

Cik ilgi uzglabāt saldētavā?

Svaigs produkts piemērotā iepakojumā var uzglabāties saldētavā līdz trim mēnešiem. Varat arī ievietot produktu saldētavā tikai uz pusstundu, lai sagriezto šķirni varētu viegli sagriezt plānās šķēlēs vai sarīvēt.

Ja siers ir tikai nedaudz sacietējis sals un ilgstoši neguļ zemā temperatūrā, tā konsistence un garša būtiski nemainās.

Lai neaizmirstu, kad siers tika nosūtīts uz saldētavu ilgstošai uzglabāšanai, Ieteicams izmantot datuma atzīmes. Par kausētā siera glabāšanas laiku lasiet šeit šis raksts par uzglabāšanas laiku bez ledusskapja - in šis.

Secinājums

Tas, vai sasaldēt kausēto sieru, ir atkarīgs no pieejamā produkta daudzuma un no tā, kā to plānojat izmantot. Šo uzglabāšanas metodi ieteicams izmantot tikai tad, ja nav iespējama cita iespēja produkta svaiguma saglabāšanai.