Svarīgi noteikumi burkānu apgriešanai uzglabāšanai ziemā
Burkānus novāc rudenī un uzglabā līdz siltākam laikam. Lai raža nesabojātos, tā ir pareizi jāsagatavo.
Izlasiet rakstu par to, vai sakņu kultūrai ir jānogriež galotnes, kā pareizi apgriezt burkānus uzglabāšanai un kāpēc to darīt.
Saturs
Vai man ir jāgriež topi?
Burkānu apgriešana ir obligāta procedūra, kas ļauj pagarināt dārzeņu ražas glabāšanas laiku.
Augšējā zaļā auga daļa ir jānoņem. Pateicoties atzarošanai, sakņu kultūrās tiek saglabātas visas labvēlīgās vielas, tāpēc tās neizžūs un nepūst.
Ja topi atstāj, tie aktīvi uzsūks no burkāniem mitrumu. Dārzeņi 80% sastāv no ūdens, no kura lielāko daļu uzņems zaļumi. Rezultātā tas paliks svaigs, bet burkāna ķermenis vienkārši novīst.
Papildus ūdenim galotnes no dārzeņa uzņem vitamīnus un mikroelementus., kas viņam nepieciešams, lai uzturētu savu dzīvi. Tāpēc atzarošana ir veids, kā saglabāt novāktās ražas priekšrocības.
Ja uzglabāt burkānus visa ziema priekšā, galotnes nogrieztas pilnībā. Tajā pašā laikā viņi satver sakņu kultūras galvu, nogriežot to par 2-3 mm. Tieši šajā dziļumā atrodas zaļais augšanas punkts. Tā noņemšana novērš turpmāku dārzeņa dīgšanu un neļauj tam zaudēt savu bagātīgo garšu.
Atzarošanas plusi
Apgriešanai ir vairākas priekšrocības:
- dārzeņu glabāšanas laika pagarināšana;
- vitamīnu un minerālvielu sastāva saglabāšana sakņu dārzeņu mīkstumā;
- mitruma “noblīvēšana” dārzeņos;
- saglabājot sākotnējo garšu.
Atzarošana ir obligāta procedūra, kuru nevar ignorēt, ja ražu plānots uzglabāt ilgu laiku.
Kas notiks, ja tas netiks izdarīts?
Ja jūs laikus neapgriežat sakņu kultūras, tās pēc neilga laika sāks nokalst. Dārzeņiem, kuriem nav mitruma, ir samazināta dabiskā aizsardzība, padarot tos neaizsargātus pret sēnīšu un mikrobu uzbrukumiem.
Kura ir pareiza?
Atzarošana jāveic saskaņā ar noteikumiem. Darbību secības pārkāpums novedīs pie tā, ka dārzeņi var sabojāties.
Norādījumi, kas jāievēro:
Izrakt dārzeņus no zemes un uzmanīgi nokratīt visus netīrumu kunkuļus.- Nogrieziet galvenās galotnes, atstājot nelielu bumbuli. Tam vajadzētu nedaudz pacelties virs sakņu kultūras galvas.
- Novākto ražu žāvē saulē.
- Pēc dienas jums jāapbruņojas ar asu nazi un no sakņu kultūras jānogriež galva (apmēram 2-3 mm attālumā).
Ja burkānu augšdaļā ir riņķa plaisas vai citi bojājumi, tie ir jānoņem bez nožēlas. Šajā gadījumā galvu var nogriezt par 2 cm.
Iespējams, ka nepieredzējuši dārznieki vēlēsies veikt pilnu atzarošanu tūlīt pēc ražas novākšanas. No šīs idejas vajadzētu atteikties.
Augļi, kas nesen izņemti no zemes, ir pārāk trausli, tāpēc atzarošanas procesā tie var salūzt un pārsprāgt.. Tāpēc ir tik svarīgi dārzeņus žāvēt vismaz vienu dienu.
Pēc galvas noņemšanas raža jānovieto saulē 2 stundas.Tas tiek darīts tā, lai griezums izžūtu un pārklātos ar aizsargājošu garoza. Pēc tam dārzeņus var nolikt glabāšanai pagrabā vai citā piemērotā vietā.
Kur un kā uzglabāt?
Apgriezti burkāni var uzglabāt šādā veidā:
- Ledusskapī, plastmasas maisiņos.
- Uz stiklotas lodžijas koka vai plastmasas kastēs. Ja istabas temperatūra nokrītas zem nulles, dārzeņiem nepieciešama papildu izolācija.
- pagrabā, pagrabs slēgtā traukā. Jūs varat apkaisīt burkānus ar smiltīm, skuju koku zāģu skaidām un sīpolu mizām.
- Mājās, pieliekamajā.
Noderīga informācija
Lai burkāni ilgāk saglabātu svaigumu, Jāņem vērā šādi padomi:
Papildus galotnēm jums ir jāapgriež astes daļa. Šeit dārzenis sāk pūt. Apgriešana tiek veikta vietā, kur astes platums ir 5 mm.- Ja plānojat dārzeņus uzglabāt visu ziemu, nevajadzētu atstāt pat mazus spraudeņus.
- Uzglabāšanai tiek izņemti tikai veseli augļi, bez plaisām vai puves pazīmēm. Griezuma vietai vajadzētu izžūt un kļūt garozai.
- Burkānu galotnes nav jādedzina. To atstāj dārza gultā, pārkaisa ar plānu komposta, kūtsmēslu vai augsnes kārtu.
Video par tēmu
Šis video pastāstīs, kā pirms uzglabāšanas apgriezt burkānus:
Secinājums
Burkānu apgriešana ir obligāts solis to sagatavošanā uzglabāšanai. Ja sakņu kultūrām atstājat galotnes, tās ātri izžūs un sapūs. Tāpēc šo procedūru nevajadzētu ignorēt.
