Izvēloties labāko vietu vai kur uzglabāt biezpienu

Biezpienu lieto regulārā un diētiskā uzturā bērniem un pieaugušajiem. Mūsdienās preču izvēle ir tik plaša, ka bez īpašām zināšanām ir grūti orientēties sortimentā.

Un, iegādājoties vēlamo šķirni, jums vajadzētu padomāt par uzglabāšanu. Kuras vietas “patīk” raudzētā piena desertiem un kur jāglabā biezpiens? Vairāk par to vēlāk rakstā.

Kur to glabāt?

Biezpienu uzglabā tumšā, aukstā vietā bez skābekļa un saules gaismas pieejamības. Ledusskapis tiek uzskatīts par labāko variantu.

Ja kāda iemesla dēļ viņš nav mājā, izvēlieties citas piemērotas vietas ar vēlamajām īpašībām:

• balkons,
• veranda,
• pieliekamais,
• pagrabs.

Veikals

Rūpnieciskajiem veidiem nepieciešama uzglabāšana vietās, kur temperatūra nav augstāka par 6-7 grādiem. Prece tiek glabāta slēgtā iepakojumā visu ražotāja norādīto derīguma termiņu.

Atvērtie konteineri var:

• uzglabāt norādītajā derīguma termiņā;
• uzglabā līdz 24 dienām 2 līdz 4 grādu temperatūrā;
• nav jāuzglabā.

Prasību neviendabīgumu pamato konkrētais ražotājs, biezpiena veids, izmantotās tehnoloģijas.

Lasiet par Prostokvashino biezpiena uzglabāšanu Šeit, Aguša - šeit.

Kaza

Rūpnieciskais kazas biezpiens tiek uzglabāts saskaņā ar informāciju, kas norādīta uz iepakojuma. Mājas produkts tiek turēts jebkurā aukstā vietā mājās.

Mājas

Mājas apstākļos pagatavotais produkts izceļas ar dabiskumu un maksimālu lietderību. Šajā sakarā tā uzglabāšanai jābūt īsai istabas temperatūrā vai nedaudz ilgākai aukstā vietā. Lasīt vairāk šeit.

Pēc svara

Arī vairumā pirktais biezpiens īsu laiku tiek turēts aukstās vietās. Turklāt ražošanas datumam un uzglabāšanas apstākļiem jābūt skaidri zināmiem, pretējā gadījumā ēst šādu kārumu var būt bīstami. Sīkāka informācija - iekšā šis rakstu.

Serums

Rūpnieciskais produkts tiek uzglabāts tā, kā ražotājs norādījis uz iepakojuma.

Serums, kas pagatavots neatkarīgi, jāglabā vietās, kur temperatūra nav augstāka par 10 grādiem bez saules gaismas pieejamības.

Parasti tas ir ledusskapis, pagrabs, balkons. Siltā telpā jūs varat īslaicīgi pagarināt svaigumu, ievietojot to bļodā ar aukstu ūdeni.. Sīkāka informācija - iekšā šis rakstu.

Uzglabāšanas apstākļi ledusskapī

Produkta uzglabāšanai ledusskapī ir vairākas nianses:

1. Cieši noslēgts konteiners vai oriģinālais iepakojums. Ja tas ir mājās gatavots biezpiens, varat izmantot stikla, keramikas, plastmasas, māla traukus ar vāku. To var arī ietīt folijā vai pergamentā. Rūpnieciskos veidus vislabāk atstāt aizzīmogotos rūpnīcas konteineros līdz patēriņam.
2. Ledusskapī ir svarīgi izvēlēties aukstāko vietu bez temperatūras izmaiņām. Parasti tās ir vietas, kas atrodas tuvāk iekārtas aizmugurējai sienai vai saldētavai.
3. “Kaimiņi” nedrīkst būt produkti ar izteiktu smaržu: ķiploki, sīpoli, zivis, kūpināta gaļa, garšvielas. Biezpiens labi uzsūc svešus aromātus.
4. Ilgākai uzglabāšanai mājās gatavotos traukos varat pievienot dabiskos konservantus: cukuru, sāli, citronu sulu.

Sīkāka informācija - iekšā šis rakstu.

Vai tas ir iespējams saldētavā?

Saldētava ir viens no veidiem, kā palielināt biezpiena glabāšanas laiku. Jo zemā temperatūrā oksidācijas procesi produktā palēninās. Mājas biezpiens tiek izklāts porcijās konteineros, rūpniecisko biezpienu var atstāt oriģinālajā iepakojumā.

Labāk sasaldēt svaigu biezpiens. Tiesa, pēc atkausēšanas tas var nedaudz mainīt savu garšu (šis jautājums vēl nav pilnībā izpētīts). Bet produkts ir diezgan piemērots cepšanai. Sūkalas nav ieteicams sasaldēt, tās zaudē lielāko daļu uzturvielu.

Lasiet par biezpiena uzglabāšanu saldētavā Šeit Un šeit.

Istabas temperatūrā

Biezpiena uzglabāšana istabas temperatūrā ir atļauta tikai izņēmuma gadījumos. Produkta maksimālā temperatūra ir 7-10 grādi. Ja ledusskapis ir saplīsis, pārpildīts vai citu iemeslu dēļ, produkts pēc iespējas ātrāk jāapēd/jāapstrādā, vai arī jāatrod aukstākā, tumšākā vieta.

Varat arī izmantot veco konservēšanas metodi:

• mitrs kokvilnas vai lina audums ar sāls šķīdumu;
• iesaiņojiet biezpienu;
• ievieto hermētiskā traukā;
• ievietojiet trauku auksta ūdens spainī;
• Kad ūdens kļūst karsts, tas ir jāmaina.

Dažas saimnieces ir iemācījušās saglabāt biezpienu savās sūkalās. Tādā veidā tas nesabojājas dažu dienu laikā istabas temperatūrā. Cik ilgi biezpienu var uzglabāt istabas temperatūrā? šis rakstu.

Secinājums

Labākā vieta, kur uzglabāt biezpienu, ir ledusskapis.Ilgākai uzglabāšanai izmantojiet saldētavu vai pagatavojiet produktus no produkta. Vietās, kur temperatūra ir virs 7-10 grādiem, produkts sabojāsies dažu stundu laikā.